平常喝白酒是否有这种感觉呢，才喝了一点点就感觉头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此 等酒就一个字形容“烈” 。如果有这种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒。 那么我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？ 优质白酒是用粮食酿造的，所以遇到碱性物质会起化学反应，虽然这个方法比较麻烦，但是 检验的真实率确实百分百。 我们需要碱性物质，最好是需要用到氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以一两一 克烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水中加热十分钟， 就行了。 如果是粮食酿造的白酒， 试管内的白酒会变成黄色， 如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色。 因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。 白酒是否酒精勾兑您学会了吗？