是奶质问题，或与饲料有关，或就这类型。奶山羊产的奶三种味道：甜味，苦味，咸味。
在奶山羊的养殖中，产苦味奶的奶山羊，直接淘汰，它连羔羊都奶不活。咸味奶的奶山羊可以奶活羔羊，但所产的奶不适合人饮用。

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