糯米食品抗老化保鲜
中国的糯米制品品种丰富，有驴打滚、糍粑、麻糍、青团、麻薯、糯米滋、干吃汤圆、叶儿粑、打糕、洋糕、糖年糕、桂花糕、阿福饼、粽子、八宝饭等。都以其口感软糯，深受消费者的喜爱。
但糯米制品含高水分高链支淀粉，熟化后极易老化回生，几天内就变硬甚至开裂、口感显著变差。即使添加变性淀粉、乳化剂和亲水胶体等，效果也不佳，由于添加量大，成本高，添加剂品种多，消费者难接受。
经多年研制，我们在使用最新生物技术延缓糯米制品抗老化回生上有重大创新，糯米食品在稍冷却（不高于95℃）即可使用，因此作用时间长，效果好。所用成份全部为非化学天然物质，通过改变熟淀粉分子结构为小分子糖，能使产品30-90天保软保鲜，显著延长货架期。
另外可同时提供糯米制品防腐保鲜，延长其保质期。
因糯米制品品种不同，生产工艺不同，抗老化保软技术使用办法也不一样，具体方法欢迎垂询！
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