碧玉色的糯米皮，包裹住香甜的豆沙馅儿，糯韧绵软、清香扑鼻，那便是可爱的“青团”。每年清明节，人们扫墓祭祖、踏青春游，并且一定要吃上几个青团才算是过清明节。
关于青团的来历，有这样一段故事……
有一年的清明节，江苏有位农民正忙着在自家地里耕田，（百度天津旅游官网）遇到一位穿着太平军服装的军官，正被清兵追赶。于是急中生智，上前帮军官脱下军服，踩入泥浆里，让他伪装成耕地的农民。清兵追来时，并未认出太平军军官，但又一想，前面是湖泊，不可能从湖上插翅逃走，就在附近添兵设岗，四处查寻。
农民示意军官暂时不要进村，自己想办法给他带点食物充饥。（百度天津旅游官网）农民正低头思索怎样带食物不会被搜查出来时，不小心一脚正好踩在一丛艾草上，滑了一跤，只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他灵机一动，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。把青溜溜的团子放在青草里挑着担子到了村口，哨兵见水草中夹着圆滚滚软乎乎的东西，看不出是米粉做的，也没有进一步查问就放行了。
军官待四周无人时，一边犁地一边吃起青团，觉得又香又糯且不粘牙。等到天黑后，他便绕过清兵哨卡安全返回大本营。原来，他是忠王李秀成的得力大将军陈太平。
李秀成见他平安回来，喜出望外（百度天津旅游官网）。为纪念那救命的青团，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。此后，太平军打到哪儿，吃青团的习俗便流传到哪儿。
制作青团的方法非常简单，你可以选择自己在家动手做。
1、把麦草或者艾草等其他绿叶菜，开水焯烫，放进料理机绞打，过滤出菜渣，留取青汁。
2、粘米粉和糯米粉混合，倒入青汁，加适量油，和成绿色的顺滑面团。
3、豆沙馅分成合适大小的圆球，用绿色面团包裹豆沙馅儿，团成一个个可爱的团子。
4、上锅蒸10分钟左右，出锅的青团子，表面刷一层油，完成并装盘。
你也可以来天津这几家餐厅吃青团子
老门口津菜
推荐菜品：除了青团，店里的耗儿鱼很受欢迎吗，（百度天津旅游官网）是难得的美味，微辣鲜香，肉嫩刺少，一定要尝尝。
地址：南开区鞍山西道258号如家院内
电话：13352045777
营业时间：11:00-21:00 周一至周日
馋胖肉蟹煲
推荐菜品：招牌菜“馋胖肉蟹煲”，螃蟹个儿大肥美，麻辣鲜香，非常下饭。
地址：滨海新区福州道贻城福地广场二楼2号
电话：15222246663
营业时间：09:00-21:00 周一至周日
弄堂小笼包
推荐菜品：蟹粉小笼包，店里的小笼包都非常好吃（百度天津旅游官网），尤其是蟹粉小笼包，汤汁鲜爽不油腻，一定让你陷入灌汤包的魅力中无法自拔。
地址：河东区津滨大道53号河东万达广场3层(泰兴南路口)
电话：022-58036588
营业时间：10:00-21:00 周一至周日
清明节，扫墓祭祖、踏青出游，吃起来香甜软糯的青团，带给你这个时节专属的清香味道……
关于青团的来历，有这样一段故事……
有一年的清明节，江苏有位农民正忙着在自家地里耕田，（百度天津旅游官网）遇到一位穿着太平军服装的军官，正被清兵追赶。于是急中生智，上前帮军官脱下军服，踩入泥浆里，让他伪装成耕地的农民。清兵追来时，并未认出太平军军官，但又一想，前面是湖泊，不可能从湖上插翅逃走，就在附近添兵设岗，四处查寻。
农民示意军官暂时不要进村，自己想办法给他带点食物充饥。（百度天津旅游官网）农民正低头思索怎样带食物不会被搜查出来时，不小心一脚正好踩在一丛艾草上，滑了一跤，只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他灵机一动，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。把青溜溜的团子放在青草里挑着担子到了村口，哨兵见水草中夹着圆滚滚软乎乎的东西，看不出是米粉做的，也没有进一步查问就放行了。
军官待四周无人时，一边犁地一边吃起青团，觉得又香又糯且不粘牙。等到天黑后，他便绕过清兵哨卡安全返回大本营。原来，他是忠王李秀成的得力大将军陈太平。
李秀成见他平安回来，喜出望外（百度天津旅游官网）。为纪念那救命的青团，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。此后，太平军打到哪儿，吃青团的习俗便流传到哪儿。
制作青团的方法非常简单，你可以选择自己在家动手做。
1、把麦草或者艾草等其他绿叶菜，开水焯烫，放进料理机绞打，过滤出菜渣，留取青汁。
2、粘米粉和糯米粉混合，倒入青汁，加适量油，和成绿色的顺滑面团。
3、豆沙馅分成合适大小的圆球，用绿色面团包裹豆沙馅儿，团成一个个可爱的团子。
4、上锅蒸10分钟左右，出锅的青团子，表面刷一层油，完成并装盘。
你也可以来天津这几家餐厅吃青团子
老门口津菜
推荐菜品：除了青团，店里的耗儿鱼很受欢迎吗，（百度天津旅游官网）是难得的美味，微辣鲜香，肉嫩刺少，一定要尝尝。
地址：南开区鞍山西道258号如家院内
电话：13352045777
营业时间：11:00-21:00 周一至周日
馋胖肉蟹煲
推荐菜品：招牌菜“馋胖肉蟹煲”，螃蟹个儿大肥美，麻辣鲜香，非常下饭。
地址：滨海新区福州道贻城福地广场二楼2号
电话：15222246663
营业时间：09:00-21:00 周一至周日
弄堂小笼包
推荐菜品：蟹粉小笼包，店里的小笼包都非常好吃（百度天津旅游官网），尤其是蟹粉小笼包，汤汁鲜爽不油腻，一定让你陷入灌汤包的魅力中无法自拔。
地址：河东区津滨大道53号河东万达广场3层(泰兴南路口)
电话：022-58036588
营业时间：10:00-21:00 周一至周日
清明节，扫墓祭祖、踏青出游，吃起来香甜软糯的青团，带给你这个时节专属的清香味道……
