而今天,我们一行人便要去见识一下高山野茶的:涩而不苦回味甜
四月的天气阴晴不变,如果说前几天淅淅沥沥的雨水,让早已离开的冬天又跑了回来。那今天的阳光明媚,更像是夜幕将近时突然点亮的路灯,驱散了那令人压抑的黑暗。驱车上路,所谓三人行,必有我师焉。一行前辈相随,更有制茶专家夏师的一路解说,让我感叹这一次的出行真的是收获颇丰。
途经大同的多彩镇,给人的第一印象就是不一样,很独特。仿佛是看惯了黑白色的熊猫,却突然吐了个舌头,来了一张彩色照片。古色古香的房屋建筑加上五彩斑斓的多色混搭所筑成的围墙,时尚感不减反增。
简单观望,就启步上山,山路不可谓不险峻,李白一句:蜀道难,难于上青天,用在此处真是极好。十步一个小弯,百米一个急转,左边傍山,右边临涯,驱车只能容一辆车单过。人迹罕至的同时也让这里景色宜人,推杯换盏也不过一句,醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。路途漫漫,赏心悦目,一行人无不赞叹大自然的鬼斧神工。林中小道,辗转多弯,配合着放眼望不到尽头的林海,俨然一幅世外桃源的景色。良田美池桑竹之属,应有尽有,语不尽千言,不如百闻之一见。
欲试点茶三味手,上山亲汲云间泉。不同于风景区的地利人和,巧匠设计,这个海拔只有一千多米,移动信号都没有的地方,却有着其独有的美景。随着海拔的升高,温度骤降的感觉更渐明显,清爽微风,淡淡白云,一路悠闲,侃谈之间,便已到了此次目标的终点大竹坪山大同乡中华村。
迎接我们的是山中制茶师傅,候师傅。到达此处时,已经是饭点了,侯师傅一家早已做好了饭菜等着我们。
纯天然无农残的野菜,
放养的跑山鸡,清澈甘甜的山泉水,这简直是我吃的最美味的一次山中佳肴。
饭饱茶余,与侯师傅闲扯,他给我介绍,这里的茶品种是小叶或者中小叶品种,系原生邛茶(老川茶)茶树品种,产于800-1200米的邛崃山脉,茶区群山环抱,云雾缭绕,树木茂密,气候温暖润湿,降水丰沛独具优良宜茶生态环境,不需要使用农药化肥,是出产高品质优茶的最佳区域。
茶树历史悠 久,在70年代才开采种植成现在初具规模的茶园,耗时一天才采摘的五斤鲜茶叶,经过处理,最后只能制作成1斤左右的成品茶。说话着,就带着我去寻觅那藏身于高山中的老野茶树。
山中道路崎岖泥泞,走路深一步浅一步,坑坑洼洼。侯师傅却如履平地般,健步如飞。饶了几个弯,下了几个坡,一个转角,眼前突然开阔起来。映入眼帘的是一个有三米多高的老茶树,枝繁叶茂,实属罕见,临边就是一个大湖,群山围绕,真的是一幅极美的山水画。
高山闻流水,宁静亦致远,万径寻踪迹,野茶沁鼻香。
感叹之余,还是准备转身回去了,即便流连忘返,但是还有更有趣的项目等着回去观摩呢,那就是制茶。
在我们寻踪之际,鲜茶叶早已摘好。那鹅黄色的嫩芽,散发着清新淡怡的香味。
鲜茶摘好后,不能清洗,直接开炒。说话间,侯师傅已经把电炒锅搬了出来。制茶有个说法,那就是三炒三揉.摘了一斤多的茶,一次性没法炒完,一路随行的夏师傅便毛遂自荐,负责炒茶,
侯师傅则负责揉茶。
四月的天气阴晴不变,如果说前几天淅淅沥沥的雨水,让早已离开的冬天又跑了回来。那今天的阳光明媚,更像是夜幕将近时突然点亮的路灯,驱散了那令人压抑的黑暗。驱车上路,所谓三人行,必有我师焉。一行前辈相随,更有制茶专家夏师的一路解说,让我感叹这一次的出行真的是收获颇丰。
途经大同的多彩镇,给人的第一印象就是不一样,很独特。仿佛是看惯了黑白色的熊猫,却突然吐了个舌头,来了一张彩色照片。古色古香的房屋建筑加上五彩斑斓的多色混搭所筑成的围墙,时尚感不减反增。
简单观望,就启步上山,山路不可谓不险峻,李白一句:蜀道难,难于上青天,用在此处真是极好。十步一个小弯,百米一个急转,左边傍山,右边临涯,驱车只能容一辆车单过。人迹罕至的同时也让这里景色宜人,推杯换盏也不过一句,醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。路途漫漫,赏心悦目,一行人无不赞叹大自然的鬼斧神工。林中小道,辗转多弯,配合着放眼望不到尽头的林海,俨然一幅世外桃源的景色。良田美池桑竹之属,应有尽有,语不尽千言,不如百闻之一见。
欲试点茶三味手,上山亲汲云间泉。不同于风景区的地利人和,巧匠设计,这个海拔只有一千多米,移动信号都没有的地方,却有着其独有的美景。随着海拔的升高,温度骤降的感觉更渐明显,清爽微风,淡淡白云,一路悠闲,侃谈之间,便已到了此次目标的终点大竹坪山大同乡中华村。
迎接我们的是山中制茶师傅,候师傅。到达此处时,已经是饭点了,侯师傅一家早已做好了饭菜等着我们。
纯天然无农残的野菜,
放养的跑山鸡,清澈甘甜的山泉水,这简直是我吃的最美味的一次山中佳肴。
饭饱茶余,与侯师傅闲扯,他给我介绍,这里的茶品种是小叶或者中小叶品种,系原生邛茶(老川茶)茶树品种,产于800-1200米的邛崃山脉,茶区群山环抱,云雾缭绕,树木茂密,气候温暖润湿,降水丰沛独具优良宜茶生态环境,不需要使用农药化肥,是出产高品质优茶的最佳区域。
茶树历史悠 久,在70年代才开采种植成现在初具规模的茶园,耗时一天才采摘的五斤鲜茶叶,经过处理,最后只能制作成1斤左右的成品茶。说话着,就带着我去寻觅那藏身于高山中的老野茶树。
山中道路崎岖泥泞,走路深一步浅一步,坑坑洼洼。侯师傅却如履平地般,健步如飞。饶了几个弯,下了几个坡,一个转角,眼前突然开阔起来。映入眼帘的是一个有三米多高的老茶树,枝繁叶茂,实属罕见,临边就是一个大湖,群山围绕,真的是一幅极美的山水画。
高山闻流水,宁静亦致远,万径寻踪迹,野茶沁鼻香。
感叹之余,还是准备转身回去了,即便流连忘返,但是还有更有趣的项目等着回去观摩呢,那就是制茶。
在我们寻踪之际,鲜茶叶早已摘好。那鹅黄色的嫩芽,散发着清新淡怡的香味。
鲜茶摘好后,不能清洗,直接开炒。说话间,侯师傅已经把电炒锅搬了出来。制茶有个说法,那就是三炒三揉.摘了一斤多的茶,一次性没法炒完,一路随行的夏师傅便毛遂自荐,负责炒茶,
侯师傅则负责揉茶。