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抛砖引玉:青梅上市了大家怎么玩?
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小香迷-
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今天看到青梅上市,计划已久的作死计划终于可以实施。还没有动手先把计划写出来,求指导。
送TA礼物
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1楼
2017-05-10 11:43
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小香迷-
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想要尝试的香品有两款:玉初堂的梅书院和贴吧里淘来的侍从。
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3楼
2017-05-10 11:53
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小香迷-
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第一步:处理青梅。分三种情况,生榨、盐水浸泡后压榨、隔水蒸熟后捣成泥状。将三种梅子肉(汁)分别和芽庄6海南5混合,放置两周后看变化。
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4楼
2017-05-10 11:56
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小香迷-
知名人士
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第二步:根据第一步的结果,上好料,合香。侍从用梅子肉代替炼蜜合香,或者用梅子汁混合炼蜜合香。梅书院用梅子汁代替部分水分合香。暂时的计划只有这些。青梅是完全没有用过的材料,会出什么奇葩,完全没有底。
不过,既然霓虹金有用这个,那应该是可以用的,只是不知道用法。
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5楼
2017-05-10 12:03
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小香迷-
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忘记发原料了
青梅
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6楼
2017-05-10 12:05
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水丞-
人气楷模
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弄点梅柞作六熏
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9楼
2017-05-10 12:28
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小香迷-
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梅酢制作
原料:
洗净擦干的青梅500克
食盐90克
酒少许
玻璃广口瓶一只(洗净酒洗)
步骤:
少量酒水淋在擦干了的青梅上面,倒入60克食盐,搅拌2分钟。
广口瓶底部倒入10克食盐,将青梅填入,瓶口填入20克食盐,少量酒水润洗瓶内壁。
封口,放置在阴凉处。
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10楼
2017-05-10 17:49
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小香迷-
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青梅蒸熟的方式:
青梅洗净擦干
放入容器内,为防止水分进入,用保鲜膜包裹容器。
上炉,4个小时再说。
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11楼
2017-05-10 17:55
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小香迷-
知名人士
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生榨青梅汁:
青梅用粗盐搓洗,漂洗干净,擦干。
用刨子刨碎,取出少量研磨成泥,其他利用一次性茶包榨汁。
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12楼
2017-05-10 18:25
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小香迷-
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梅酢的做法是看了这个。以阅读理解的方式猜出来的。
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13楼
2017-05-10 18:54
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小香迷-
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4个样本完成,进冰箱5度冷藏。
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14楼
2017-05-10 19:09
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小香迷-
知名人士
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芽庄6+青梅肉,留了一点点直接上炉。
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15楼
2017-05-10 19:21
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九门提督_lb
核心吧友
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顶起来
16楼
2017-05-10 21:37
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