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吴语区包粽子用箬叶、芦苇叶都有的吧?

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我们湖州地区习俗是清明节包粽子,用的是箬叶,可能清明节时候芦苇叶还没长出来。
老辈们说以前除了清明,春夏其它时候也有用芦苇叶包粽子的,现在用芦苇叶包粽子少一些,可能大家比较懒。
我的印象中吴语地区用芦苇叶包粽子也是很常见的,我看到城市的菜场里经常有卖的。不过刚刚看到有人说只吃到过箬竹也的粽子,没在江南见过芦苇叶粽子,我就觉得很奇怪。芦苇叶粽子应该也是常见啊。


1楼2017-05-25 10:07回复
    江北南通不像江南有那么多丘陵,有那么多竹子。用的就是芦苇叶。芦苇叶还有两种,一种就是苇叶,一种是江芦的芦叶。苇叶颜色黑一点,芦叶青一点。苇叶韧性强,裹粽子一般不会煮破,芦叶韧性不足,是第二选择。
    金沙话中,将裹粽子用的芦苇叶都叫“芦拓”。苇叶的确像拓片似的。


    2楼2017-05-25 10:19
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      宁波用竹叶


      来自Android客户端4楼2017-05-26 09:15
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