第一次做纸杯蛋糕，但是巨失败，拜托大家指点一下问题出在哪里

送TA礼物

来自Android客户端1楼2017-05-29 08:13回复

我第一次做的也是这样。感觉粘，虽然起的还不错，但是中间就是这样，然后我又多烤了一些时间，才勉强好点…………

来自Android客户端3楼2017-05-29 19:16

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你这个是不打发蛋白的蛋糕类型，靠的就是泡打粉让蛋糕发起来变松软，结果你不放，出来当然是饼。就像油条不放泡打粉或油条精的话就是一根实心面棍。

来自Android客户端4楼2017-05-29 21:41

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我前天也做蛋糕了，没有用泡打粉，一样很松软，我觉得重要的是把蛋液打发，用电动打蛋器。好多人烘焙都不用泡打粉

来自Android客户端5楼2017-05-30 19:02

加不超过面粉1.5％的泡打粉

来自iPhone客户端6楼2017-05-30 20:26

建议做全蛋打发的哪种

来自iPhone客户端7楼2017-05-30 20:29

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