本人自己做豆腐脑老不成功，望大家给点提示

用的是盐卤

没人按豆浆算，要按干豆。也基本是卤片兑多少水，而不是一斤豆多少盐卤。因为点卤是用眼睛观察，不象石膏冲浆要计量

基本不按量，非得按量1O斤豆2.3两上下

谢谢你了，我就照你这个去买，以前买的怎么点都不对多了吧苦，少了又不成型

好的谢谢你

卤水豆腐可没有比例一说。 完全凭经验

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可以去超市买豆浆，一斤装的，回家煮开，打去泡沫，关火，凉至85℃左右，3克，记住是3克卤盐，凉白开溶解，慢慢倒入豆浆中，轻轻搅拌一下，盖盖，一会豆浆就就凝结成块，浆也不混了，过滤，压成型，也可以直接盛出来，加点小酱吃

盐卤没有比例

盐卤：干豆：水
1：50：500，最后看情况，盐卤按这个比例点好后基本都有点剩余的。

一斤豆浆1-2克盐卤就够了。