菜谱简介这是一道鲜甜咸香、酥脆，在我成长中拌着我的小吃料理，也不懂妈妈是不是要配合小孩的口味，总是会往这道菜里撒上一把糖，久而久之也成为了我的习惯，总觉得没撒上那把糖，就感受不到当年小时候的那种青涩的情怀。材料
江鱼仔100g，花生米100g，青辣椒3条，蒜头5瓣，小葱头1粒，豆瓣酱1汤匙，幼糖1汤匙
做法
1、江鱼仔去头去内脏，撕开两边，分别和花生米下油锅里炸酥，捞出沥油。
2、蒜头和葱头切碎，青辣椒切段。
3、锅里放少许麻油爆香蒜葱蓉，加入豆瓣酱炒香。
4、加入青辣椒翻炒均匀即可熄火。
5、最后倒入江鱼仔、花生米和糖拌匀即可。