【配送】现阶段第三方外卖平台的轻重模式对比是行业内最受关注的热点之一，但配送只是影响外卖质量的因素之一，诸如餐品质量、餐品价格、外卖时段甚至餐品类别均是影响外卖服务的关键因素。业内人士称：按照有无配送能力划分外卖O2O的方式过于简陋。

【餐厅】专注服务品牌餐饮的外卖O2O平台已经出现，但优势未显。
重模式平台由于自建配送体系所以颇受品牌餐饮的青睐，但多数平台并未将这一优势完全发挥。这主要体现在：
1.平台的中长尾餐饮影响了品牌餐饮的进驻热情
2.未开展差异化的营销餐饮

【餐品】深度经营细分餐品的外送服务，先发优势将更为凸显
基于特定餐饮品牌提供的外卖服务将在很大程度上提升用户的外卖体验和餐户的品牌价值。这一领域内，平台模式或有较大发展空间。但由于餐品种类较多，用户认知程度有限，先发优势将更为凸显。

【时段】专注服务早午餐/夜宵外卖的自营或者一定发展空间
在早午餐、夜宵等非常规时段有用餐需求的用户已有一定规模，但专注于服务这一人群的外卖平台发展空间较小（用户和餐户均被现有平台覆盖），而自营模式或有一定发展空间。

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