红烧土豆的简介及特色软烂酥香，营养丰富菜系及功效：家常菜谱红烧土豆的制作食材：土豆500克。
植物油40克，葱，姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。红烧土豆的做法详细步骤将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。
土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。