唐代元和十二年，即公元819年，44岁的大诗人白居易正任职江州司马。
　　这一天，时值隆冬，北风呼啸，天色欲晚，大雪将至。白居易独处书房，倍感寂寞和孤独，他从书案上抬起头，望了望窗外，心里涌起一阵惆怅。难道今晚注定又是一个寂寞的夜晚？
　　白居易在屋里踱了几圈，忽然返回书案，伏身疾书，写下流传千年的佳作《问刘十九》： “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”
写罢，白居易将诗笺折好，吩咐佣人送到好友嵩阳处士刘十九处。目送佣人出门，随后，白居易取出一坛新酿的美酒，点燃炭炉，坐上炕头，等候刘十九的到来。
约两盏茶的功夫，刘十九挟着一身寒气推门而入。他立刻被屋里的情景所感染：美酒晶莹清澈，炭泥散发着殷红的光热，暖融融的空气中散发着阵酒香和美味，气氛如此温馨，环境如此宜人，真是酒未醉、神已醉，美好人生不过如此！。 这晚，屋外寒风呼啸，屋内其乐融融。
千百年来，“红泥小炉、围拢而坐、美酒佳肴、叙情言欢”的红泥文化，让古往今来的人们心醉不已。无论生活几多风雨，一只红泥小火炉都能温暖心灵，照亮生活的美好，更让内心归于宁静与祥和。
　　今天，虹泥传承和发扬了红泥文化，更加入灿如彩虹的祥瑞之意，不仅象征着温暖、亲情、友谊，更蕴含了火热、绚丽的美好的情怀。传承《问刘十九》的温暖意境、发扬美食文化的美好和幸福成为虹泥餐饮品牌的宗旨。
　　安徽红泥小厨餐饮管理有限公司，现称安徽虹泥美食文化有限公司，是致力于弘扬中华传统美食的大型餐饮企业，拥有“虹泥小厨”等多个著名品牌，总部设于安徽合肥。在合肥需要排队等位的餐厅中，虹泥小厨绝对算得上是个中翘楚。截至2016年3月全国已开设门店160家，其中合肥22家。
　　“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”，这是唐代大诗人白居易的千年名作《问刘十九》。诗中描绘的红泥意境和红泥文化正是“虹泥”品牌的源起和精神追求。虹，源于红，又超越红。虹泥，寓如彩虹之璀璨，如虹桥之宽远，更寓意气贯长虹般的进取与超越。虹泥是丹虹之泥，集霞彩，孕祥瑞，焕发温暖闪耀的人文情怀。
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