杨晓东，江湖人称老杨，核桃品牌策划CEO，核桃帮创始人
这 | 是 | 开 | 窍 | 推 | 出 | 的 | 第 | 807| 个 | 案 | 例
这个时代好啊
网红何其多啊
现在不来网红餐饮店消个费拍个照打个卡
你就别说你是什么吃货了
今天要说的，是一个2016年才诞生的冰淇淋品牌——中街1946
产品花足心思
和现在的消费趋势吻合，中街1946的产品策略就是“新鲜”，采用高品质原料，保质期只有2个月，也会根据时令，在短时间内提供新品，等于说一不小心就会错过的感觉啊。
由于原材料的不同，价格上也处在5-28元不等。
相较市面上很多雪糕品牌拥有上百个SKU，中街1946希望提供很少的SKU。
事实上，现代营销的精髓不是价值传递，是价值匹配。消费者不需要大而全的品牌，只需要合适自己的品牌。中街1946做的，就是降低消费者的选择成本，只提供精品，让精选的产品找到属于自己品牌的客户。
渠道花足心思
中街1946不仅在线下是风生水起的网红，在线上电商这块也做的很好。
2016年，中街1946首次参与双11，以250万元的销售额一举拿下冰淇淋类目冠军
2017年1月份，占据了天猫实体雪糕销售90%的份额
2017年“天猫618”大促， 4分钟销售10万支雪糕
据说是因为团队在意大利考察时发现，当地会有在家储存冰淇淋的习惯。于是，中街1946以10支以上的组合装，挖掘出了“家中常备冰淇淋”的消费场景。
等等，超市买大盒装冰淇淋回家屯着的事情我以前可没少干啊。
没错，但在电商这块却是个少有人踏足的地方，194就是抓住了生鲜电商也在快速崛起的好时机，利用门店作为前置仓，在物流及仓库储备上下足了功夫，迅速占领了消费者家里的冰箱。
可以说，冰淇淋是一个很明显的季节性产品，并且是属于走在大街上心血来潮来一根的“过路经济”。而中街1946就是这样，将一个随机性的消费转化成为稳定性消费。
据粗略统计，中街1946目前线上复购率为30%，线下复购率为约40%。
门店花足心思
在1946的店面里，找不到一模一样的店面，每一家店都有不同的主题。
实际上，店面不仅是一个销售渠道，也是品牌的“固定广告牌”和“造势”工具。就在不久前，中街1946还与晓风书店跨界合作“搞事情”，在杭州嘉里中心开出全国首家只送书不卖书的“雪糕书店”。
因为店面的开设以及品牌不断的“搞事情”，让品牌的知名度哗啦啦的上升。杭州店铺从4月15日开业，不到一个月的时间，浙江地区的线上下单量增加了三倍。
这就是杨晓东老师说的“策展思维”，要学会没事找事，不断地向消费者提案。在这个三天两头冒出新东西的时代，你不主动出现在消费者眼中耳中，还如何让“健忘”的消费者记得你呢？
说了这么多，不知道你今天开窍了吗？
- END -
- 今天你开窍了吗？ -
看完开窍，关机睡觉
以上观点为【开窍】原创，未经授权请勿转载，抄袭必究。
- END -
每天一个商业案例，激发想象力
精彩不容错过…
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和现在的消费趋势吻合，中街1946的产品策略就是“新鲜”，采用高品质原料，保质期只有2个月，也会根据时令，在短时间内提供新品，等于说一不小心就会错过的感觉啊。
由于原材料的不同，价格上也处在5-28元不等。
相较市面上很多雪糕品牌拥有上百个SKU，中街1946希望提供很少的SKU。
事实上，现代营销的精髓不是价值传递，是价值匹配。消费者不需要大而全的品牌，只需要合适自己的品牌。中街1946做的，就是降低消费者的选择成本，只提供精品，让精选的产品找到属于自己品牌的客户。
渠道花足心思
中街1946不仅在线下是风生水起的网红，在线上电商这块也做的很好。
2016年，中街1946首次参与双11，以250万元的销售额一举拿下冰淇淋类目冠军
2017年1月份，占据了天猫实体雪糕销售90%的份额
2017年“天猫618”大促， 4分钟销售10万支雪糕
据说是因为团队在意大利考察时发现，当地会有在家储存冰淇淋的习惯。于是，中街1946以10支以上的组合装，挖掘出了“家中常备冰淇淋”的消费场景。
等等，超市买大盒装冰淇淋回家屯着的事情我以前可没少干啊。
没错，但在电商这块却是个少有人踏足的地方，194就是抓住了生鲜电商也在快速崛起的好时机，利用门店作为前置仓，在物流及仓库储备上下足了功夫，迅速占领了消费者家里的冰箱。
可以说，冰淇淋是一个很明显的季节性产品，并且是属于走在大街上心血来潮来一根的“过路经济”。而中街1946就是这样，将一个随机性的消费转化成为稳定性消费。
据粗略统计，中街1946目前线上复购率为30%，线下复购率为约40%。
门店花足心思
在1946的店面里，找不到一模一样的店面，每一家店都有不同的主题。
实际上，店面不仅是一个销售渠道，也是品牌的“固定广告牌”和“造势”工具。就在不久前，中街1946还与晓风书店跨界合作“搞事情”，在杭州嘉里中心开出全国首家只送书不卖书的“雪糕书店”。
因为店面的开设以及品牌不断的“搞事情”，让品牌的知名度哗啦啦的上升。杭州店铺从4月15日开业，不到一个月的时间，浙江地区的线上下单量增加了三倍。
这就是杨晓东老师说的“策展思维”，要学会没事找事，不断地向消费者提案。在这个三天两头冒出新东西的时代，你不主动出现在消费者眼中耳中，还如何让“健忘”的消费者记得你呢？
说了这么多，不知道你今天开窍了吗？
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- 今天你开窍了吗？ -
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