以大米为主食的东亚地区，包括大半个中国：中国东北，长江流域，珠流域。还有日本、韩国、越南、老挝、柬埔寨、泰国、文莱、印尼、甚至还有印度。
而小麦在中国的范围很小，也就黄河流域的部分地区。小麦比较耐旱，虽然不好吃，但是在经常要么水灾要么旱灾的黄河流域，种不了稻子，只好吃小麦了。
小麦的发源地是西亚地区。