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卡路里（简称卡，缩写为cal）是热量单位，人体每天运作都是需要热量作为支撑来运作的。
热量又是从各种饮食米饭，水果，肉类，坚果等摄入转化而来，但是如果摄入热量超过了自身的消耗，那么就会变成脂肪粗存储起来
不同食物的营养标签表上可以看到不同的单位,常见的就是Kcal(大卡)和 KJ(千焦). 两个之间的换算比例是1Kcal=4.182千焦