胆囊结石由于人们生活水平的显著提高和B超等检测手段的进步，检出率日益增多。因此，胆囊结石行胆囊切除的病人，日益成为一个庞大的人群。大家都很关心胆囊切除术后需要注意的事项。
首先我们了解一下，胆囊作为一个脏器，具有什么功能：胆囊是肝脏分泌的胆汁，浓缩、贮存的场所，并随着进食活动，经胆总管排入十二指肠，参与消化、吸收功能，尤其是脂肪性食物的乳化作用。
一、 术后并发症：
1、 出血：术后腹腔内出血、术后胆道出血
2、 胆瘘：胆汁性腹膜炎、腹腔内感染
3、胆道损伤：黄疸（胆总管右肝管损伤）
4、胆囊管残留过长：胆囊结石残留、胆道结石（手术前胆囊结石排入胆总管并滞留）
5、胆囊切除术后综合症：有统计学表明，慢性胆囊炎胆囊结石病人，40-45%病人术后症状消失，但有少数病人，手术后原有的症状仍然存在，或经一段时间缓解后原有症状复发，还有人会出现新的症状，约站胆囊切除术后病人2-8%，部分胆囊术后综合征可以找到原因，如胆囊部分切除、残留胆囊管壁有残余结石，也有相当一部分人找不到原因。
二、术后饮食管理：
1、术后六小时内禁食，6小时后少量饮水，进食无脂流质
2、术后1月内，饮食少油脂、少食多餐，让消化道逐步适应肝脏分泌的胆汁直排肠道引起的不适
3、术后2-3月，大部分胆囊切除病人已经能够适应正常进餐习惯，但应避免食用高脂食物如浓肉汤、浓鱼汤、浓鸡汤，及鱼籽、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物。
三、胆结石术后病人合理饮食
1、尽量少食含胆固醇高的食物，不吃和少吃肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄等高脂高胆固醇食物。多食用富含纤维素的食品，如蔬菜、水果等。
2、 宜吃富含蛋白质的食物，适量选用如瘦肉、豆类制品、菌菇类、坚果类、脱脂奶粉、禽类、海产品和贝类等，保证每日热量的需要，保证人体每天必须的营养需求。
3、 食物合理烹饪。胆结石病人术后饮食清淡为主，宜清炖、蒸煮、煨汤为主，少用油煎炸炒，避免“脂肪泻”。
胆囊切除术后病人只要合理安排好自己的饮食，兴利除弊，一定能顺利渡过术后康复期，生活的更加舒适。