【侨报纽约网报道】这一年，安德鲁·泰勒（Andrew Taylor）什么都没吃，除了土豆。 　　据纽约邮报报道，一开始，这个饮食方式被批判太极端了。一些人表示，用这样的方式减肥太不健康，还有人认为安德鲁坚持不了12个月。但差不多一年过去后，这个澳大利亚人证明了，人类可以仅靠土豆生存。 　　今年1月1日，他发誓这一年他将仅吃土豆过活，其他任何食物都不会碰。坚持到现在，安德鲁已经减掉了超过100磅的体重，他自称身体发生了巨大的改变。 　　“我去年被诊断出抑郁症，吃土豆竟然帮助了我对抗这个心理病。”安德鲁对澳媒说。 　　“我没有吃任何抗抑郁药，但我现在感觉彻底被治愈了，我睡眠也变好了。 　　“在过去10年里，我由于踢足球受了一些伤，时常感到疼痛，但那些伤痛现在也好了。只吃土豆在各种方面改变了我整个人生，比我想象的还要多。” 　　安德鲁说，他是从今年年初开始对土豆上瘾的。 　　曾经，他是一个终日抱着冰淇淋、蛋糕、巧克力的胖子，每天要喝大量的软饮料，主食是油炸食物和披萨。 　　他说，“我突然觉悟到，我对食物有瘾。我想，如果一个人有酒瘾，就得戒酒，如果有毒瘾，就要戒毒。 　　“但你没法戒掉食物啊。我想既然没法完全戒掉食物，那就尽量往好的方向靠吧，如果要换一种健康的食物来上瘾，土豆对我来说是最佳选择。 　　“不夸张的说，你可以从土豆里获取需要的任何物质。每个人都知道，土豆碳水化合物含量很高，但它们还可以提供足够的蛋白质和脂肪，而且土豆还是很好的纤维素、富含维C和铁。” 　　安德鲁在社交媒体上更新每天吃土豆的日常，刚开始的一两周可谓是非常的折磨，但过了那段时间，他的饮食冲动被抑制住了。 　　每天他要进食3到4千克的土豆，而且控制自己在肚饿之前不能进食，也不吃其他食物。 　　同时，他还保持着正常的社交生活，当需要与朋友一起吃饭时，他会自己带土豆前往。 　　有时他会提前打电话给聚餐的餐厅，询问对方是否能帮他烹饪土豆。 　　甚至在去洛杉矶旅行的时候，他也坚持了自己的土豆饮食计划。 　　“刚开始我是要求酒店提供了一台微波炉在房间里，然后去超市买土豆回来自己加热。过了两天我发现我住的酒店马路对面就是一家做烤土豆很好吃的餐厅，所以每天早上我都走路过去打包一天要吃的分量。”他说。 　　虽然每天的食材都一样，安德鲁还是会换着法子做土豆，从水煮到捣碎做土豆泥，再到焙烤。他还做过土豆煎饼。 　　明年的1月1日，安德鲁将举办一个食物派对纪念他开始这个土豆饮食计划一周年的日子，不过他已经对其他食物没什么特别的冲动了。 　　“我想以后我还是会主要以吃土豆为主，或许会加上更多有意思的配菜，比如豆瓣辣椒酱或者凉拌卷心菜跟土豆一起吃。”他说。 　　“这一年下来，土豆对我产生的益处太大了，我打算继续吃它。” 　　安德鲁在开始这个饮食计划时体重高达151.7kg(约335磅)，现在他的体重是99kg(约218磅)。 　　“刚开始很多人都取笑我，但这很正常，澳大利亚人总喜欢取笑别人的，”他说。 　　“但这一年下来，人们开始意识到我跟这个食物是有那么一些依赖关系的，它也给我带来了很多折磨，但也带来很多益处，人们开始支持我帮助我继续坚持。” 　　安德鲁定期去医生那做体检，这个饮食计划并不是医生建议的，但他对安德鲁的行动表示支持，他承诺这一年会给安德鲁做详细的身体检查。 　　安德鲁说，“我的健康状况在持续改善，曾经我有严重的高胆固醇，但现在指数降下来了，我的血压和血糖也都下降了。” 　　“每一次我做完血液检查，情况都变好了。” 　　当安德鲁一开始与土豆饮食做斗争时，他说他下定决心决不放弃。 　　“在开始吃土豆之前，我的人生观真的很灰暗，所以完成这个自我挑战非常重要，它改变了我的人生观。在此之前我经历了人生的大滑坡，这对于我来说比减肥更重要。我不知道人生前进的方向在哪，迷茫并且不快乐。我很高兴我没有放弃自己。今后我不会再被任何事难住。”他说。 　　此前，许多营养师批判安德鲁的土豆饮食计划，说他的身体会缺乏维他命和矿物质。 　　但安德鲁对此不屑一顾。 　　“人们总是觉得我的做法太极端了。我只想说，335磅的体重才是极端。超重、病体和抑郁，这才是真的极端情况。我的饮食计划是非常时刻的非常措施。”他说。