一、食用农产品类
(一)水果类
1.桃农为保鲜给桃子喷防腐剂
【谣言内容】一段视频中,一名男子往成箱的桃子上喷洒液体,拍摄者称:“山东临沂的桃,拉往沈阳去卖,吃桃应注意,这打的全是防腐剂!你看,正往桃上打药呢!”
【谣言认定】视频中实际为喷水降温。临沂市蒙阴县人民法院以损害商品声誉罪判处造谣者王某国有期徒刑一年,并处罚金人民币三万元。
2.无良商贩给荔枝喷盐酸保鲜
【谣言内容】有消息称,一些无良商贩为扮靓水果、延长保存期,竟用盐酸喷荔枝,还有人用硫酸、甲醛等化学试剂处理荔枝。
【谣言认定】中国农业大学农学博士张玉萍表示,如果用二氧化硫或盐酸等处理荔枝,会有刺激性气味,也很容易引起果肉变质,这种所谓的保鲜方法根本不可取,对商贩来说得不偿失,这些传言多为谣言。
3.药水泡荔枝食用后容易引起发烧,甚至引发手足口病
【谣言内容】某幼儿园一小朋友吃了荔枝后开始发高烧,后来带去看中医。医生说现在的荔枝几乎都用有弱腐蚀性的药水浸泡,吃了容易引起发烧,甚至引发手足口病。
【谣言认定】湖北省手足口病医疗救治专家组组长邹典定表示,手足口病是由疱疹病毒感染引起的传染病,病毒以消化道、呼吸道和人群密切接触等传播途径为主,与吃荔枝没有直接关系。
4.为延长香蕉保质期,香蕉浸泡甲醛保鲜
【谣言内容】一段视频中,工人将香蕉在乳白色的液体中浸泡后再进行包装等后续工作,有网友说不明液体是甲醛。
【谣言认定】中国热带农业科学院农产品加工研究所分析测试中心研究员王明月表示,视频中的乳白色液体是国际公认低毒杀菌、降解速度快,经主管部门登记允许在香蕉保鲜中使用的保鲜剂,并且也制定了推荐用量和残留限量标准。
5.不良商贩用注射器给西瓜注射增红、增甜的添加剂
【谣言内容】黑心商贩对未成熟的西瓜注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红。“打针西瓜”瓜瓤呈红色,汁液也很“丰富”,但没有西瓜味。所用添加剂破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育。
【谣言认定】科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯通过实验证明,通过打针让西瓜变甜是不可能实现的。
6.西瓜放置400天不坏,马未都称西瓜喷了防腐剂
【谣言内容】一段视频中,知名艺人马未都现场切开一个存放400多天但未腐烂的西瓜,便称是喷了防腐剂。
【谣言认定】科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,首先,该西瓜表面没有外伤,不容易受到细菌、霉菌的侵扰,短时间内不会腐败;其次,西瓜表皮在呼吸过程中水分会流失,当水分挥发到一定程度,病菌就算侵入也难以存活繁殖,也就不会腐败。
7.无籽葡萄是蘸了避孕药的
【谣言内容】一段水果商贩和果农对话的视频中,两人讨论无籽葡萄的由来,果农称是因“蘸了避孕药”。
【谣言认定】科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,人类避孕药对植物根本不能发挥作用。
8.葡萄上的白霜是农药,吃了会中毒
【谣言内容】葡萄上的白霜一定要洗干净,这可是农药,吃了会中毒。
【谣言认定】葡萄上的白霜是自身分泌出来的糖醇类物质,俗称果粉,无毒无害。李子、蓝莓等水果的表面也都有。
9.草莓籽是红色的,是因为被打过染色剂
【谣言内容】一篇如何鉴别草莓变色催熟的文章说:如果草莓籽是红色的,便是用了染色剂。
【谣言认定】宁波市农科院研究草莓引种的专家指出,草莓籽变红内部原因是品种关系,而外部原因则是成熟度、光照的影响。草莓打过染色剂的话,草莓籽会变红,但是红籽的草莓并不一定打过染色剂。
10.草莓可“毒死”蜂群,吃草莓等于自杀
【谣言内容】一名蜂农控诉草莓采摘园为防虫害,在采摘季节中“每隔一两天”就会在夜间喷农药,使自己的蜜蜂被毒死,进而警告人们“吃草莓等于慢性自杀”。
【谣言认定】育种专家冷如新表示,种植户不可能频繁打药,即使使用杀菌类药剂也会把蜂箱搬出去,不可能把蜜蜂毒死。且在开花坐果期大量喷药,会增加畸形果的比例。
11.牛奶草莓是用牛奶浇灌的
【谣言内容】一水果摊主介绍称,牛奶草莓是用牛奶浇灌生长的,所以价格贵一些。
【谣言认定】湖北省农科院经济作物所科研人员顾玉成表示,牛奶草莓并非用牛奶浇灌,只是商家的炒作。湖北省农科院培育的草莓新品种“晶瑶”,具有奶香味,就是俗称的牛奶草莓。
12.“白屁股”草莓是激素使用过量的结果
【谣言内容】草莓整体发红,但“屁股”发白是激素使用过量所致。
【谣言认定】青岛农科院专家郗旺解释称,草莓的发色过程是光与内源激素两者共同作用完成的,从尖端向后逐渐进行。果农一般不等果实完全变红就开始采摘,造成很多草莓,尤其是大个草莓基部发白。
(一)水果类
1.桃农为保鲜给桃子喷防腐剂
【谣言内容】一段视频中,一名男子往成箱的桃子上喷洒液体,拍摄者称:“山东临沂的桃,拉往沈阳去卖,吃桃应注意,这打的全是防腐剂!你看,正往桃上打药呢!”
【谣言认定】视频中实际为喷水降温。临沂市蒙阴县人民法院以损害商品声誉罪判处造谣者王某国有期徒刑一年,并处罚金人民币三万元。
2.无良商贩给荔枝喷盐酸保鲜
【谣言内容】有消息称,一些无良商贩为扮靓水果、延长保存期,竟用盐酸喷荔枝,还有人用硫酸、甲醛等化学试剂处理荔枝。
【谣言认定】中国农业大学农学博士张玉萍表示,如果用二氧化硫或盐酸等处理荔枝,会有刺激性气味,也很容易引起果肉变质,这种所谓的保鲜方法根本不可取,对商贩来说得不偿失,这些传言多为谣言。
3.药水泡荔枝食用后容易引起发烧,甚至引发手足口病
【谣言内容】某幼儿园一小朋友吃了荔枝后开始发高烧,后来带去看中医。医生说现在的荔枝几乎都用有弱腐蚀性的药水浸泡,吃了容易引起发烧,甚至引发手足口病。
【谣言认定】湖北省手足口病医疗救治专家组组长邹典定表示,手足口病是由疱疹病毒感染引起的传染病,病毒以消化道、呼吸道和人群密切接触等传播途径为主,与吃荔枝没有直接关系。
4.为延长香蕉保质期,香蕉浸泡甲醛保鲜
【谣言内容】一段视频中,工人将香蕉在乳白色的液体中浸泡后再进行包装等后续工作,有网友说不明液体是甲醛。
【谣言认定】中国热带农业科学院农产品加工研究所分析测试中心研究员王明月表示,视频中的乳白色液体是国际公认低毒杀菌、降解速度快,经主管部门登记允许在香蕉保鲜中使用的保鲜剂,并且也制定了推荐用量和残留限量标准。
5.不良商贩用注射器给西瓜注射增红、增甜的添加剂
【谣言内容】黑心商贩对未成熟的西瓜注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红。“打针西瓜”瓜瓤呈红色,汁液也很“丰富”,但没有西瓜味。所用添加剂破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育。
【谣言认定】科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯通过实验证明,通过打针让西瓜变甜是不可能实现的。
6.西瓜放置400天不坏,马未都称西瓜喷了防腐剂
【谣言内容】一段视频中,知名艺人马未都现场切开一个存放400多天但未腐烂的西瓜,便称是喷了防腐剂。
【谣言认定】科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,首先,该西瓜表面没有外伤,不容易受到细菌、霉菌的侵扰,短时间内不会腐败;其次,西瓜表皮在呼吸过程中水分会流失,当水分挥发到一定程度,病菌就算侵入也难以存活繁殖,也就不会腐败。
7.无籽葡萄是蘸了避孕药的
【谣言内容】一段水果商贩和果农对话的视频中,两人讨论无籽葡萄的由来,果农称是因“蘸了避孕药”。
【谣言认定】科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,人类避孕药对植物根本不能发挥作用。
8.葡萄上的白霜是农药,吃了会中毒
【谣言内容】葡萄上的白霜一定要洗干净,这可是农药,吃了会中毒。
【谣言认定】葡萄上的白霜是自身分泌出来的糖醇类物质,俗称果粉,无毒无害。李子、蓝莓等水果的表面也都有。
9.草莓籽是红色的,是因为被打过染色剂
【谣言内容】一篇如何鉴别草莓变色催熟的文章说:如果草莓籽是红色的,便是用了染色剂。
【谣言认定】宁波市农科院研究草莓引种的专家指出,草莓籽变红内部原因是品种关系,而外部原因则是成熟度、光照的影响。草莓打过染色剂的话,草莓籽会变红,但是红籽的草莓并不一定打过染色剂。
10.草莓可“毒死”蜂群,吃草莓等于自杀
【谣言内容】一名蜂农控诉草莓采摘园为防虫害,在采摘季节中“每隔一两天”就会在夜间喷农药,使自己的蜜蜂被毒死,进而警告人们“吃草莓等于慢性自杀”。
【谣言认定】育种专家冷如新表示,种植户不可能频繁打药,即使使用杀菌类药剂也会把蜂箱搬出去,不可能把蜜蜂毒死。且在开花坐果期大量喷药,会增加畸形果的比例。
11.牛奶草莓是用牛奶浇灌的
【谣言内容】一水果摊主介绍称,牛奶草莓是用牛奶浇灌生长的,所以价格贵一些。
【谣言认定】湖北省农科院经济作物所科研人员顾玉成表示,牛奶草莓并非用牛奶浇灌,只是商家的炒作。湖北省农科院培育的草莓新品种“晶瑶”,具有奶香味,就是俗称的牛奶草莓。
12.“白屁股”草莓是激素使用过量的结果
【谣言内容】草莓整体发红,但“屁股”发白是激素使用过量所致。
【谣言认定】青岛农科院专家郗旺解释称,草莓的发色过程是光与内源激素两者共同作用完成的,从尖端向后逐渐进行。果农一般不等果实完全变红就开始采摘,造成很多草莓,尤其是大个草莓基部发白。