材料土豆：1个; 鸡蛋：1个;腊肠: 半根; 卷心菜: 30克; 胡萝卜: 半根;黑胡椒：少许; 食盐：2克; 花生油：2汤匙;土豆鸡蛋饼的做法
1先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟
2然后擦一点胡萝卜丝
3再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用
4等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥
5倒入打散的蛋液
6搅拌均匀
7再放入所有的配菜
8搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味
9平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出