在我的老家，有这样一种风俗那就是“捞饭”，顾名思义它就是在一口大锅中捞三分熟的大米饭，它的特点是香和恰到好处的硬度，即使几十斤米也能做到米饭不烂且底部不焦。
以前的农村不分家的家庭吃饭人多就会做捞饭，把十几斤的米下入锅中，结婚办喜事的时候三四十斤的米也没压力，现在依然沿袭着这样一种风俗。

今天，老人的女儿们带着孩子老公一家子过来吃饭，儿子们也结婚生子了，几个家庭聚在一起几个电饭煲也不够用，老人说还是这个方法快，倒入锅中的米煮开后不断的搅拌。

做捞饭必不可少的工具就是一个竹篓子还有一个大的木桶，这才是木桶饭的原型，木桶也根据下的米多少而决定，小时候家里就是这么煮饭的。

煮开锅几分钟之后，奶奶就把米饭捞出来使劲把多余的水拍出去，这些大米在煮的过程中充分吸收了水分，再蒸就不必放水了。

把锅里剩下的大米就水瓢倒入篓子里过过滤出来，然后倒入木桶里，木桶里的米粒在蒸煮的过程中并不会粘连，熟后开锅还是粒粒分明。

把全部煮到三分熟的米饭倒入木桶后，在锅里放入两瓢水后开蒸，锅里的水并不会进入木桶中，因为木桶的底部有呈拱弧形。

接下来开始大火蒸了，小时候家里没有高压锅电饭煲就是这么煮饭的，早上捞一锅饭吃一天，吃多少热多少，还能节约能源，剩下的米饭味道和新做的无差。

烧大约四十分钟，锅里冒着热气还能闻到浓浓的米香味，因为是木桶装的所以米饭吃起来还有木桶的香味，过年家里人多一锅饭几十口人吃也管够。