蛋白和二羰基化合物反应会生成AGES，但是 作用于细胞有害，但是如果不研究如何添加怎么减清他的危害，还有什么其他的意义吗？ 还是说 意义在于通过这个来二羰基化合物的通过与蛋白反应而减少了他自身的危害性?这样考虑对吗？或者说促进了蛋白的作用?那生成的AGES怎么办?感觉好矛盾 理不清 。。有知道的大神可以教教我吗？