难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
饼丝半张饼 鸡蛋3个
卷心菜丝一盘 胡萝卜丝一小盘
葱少许 橄榄油适量
盐少许
家常鸡蛋炒饼的做法步骤
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=55bf3b5ea0af2eddd4f149e1bd110102/cd7e2cdcd100baa1eea702e34b10b912c9fc2ea6.jpg)
1. 鸡蛋搅拌均匀。
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2. 热锅放油,把鸡蛋煎熟捣碎,备用。
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3. 食材。饼丝,鸡蛋,卷心菜丝,胡萝卜丝。
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4. 锅热放入油,加入葱段翻炒。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=847a0cb1811001e94e3c1407880f7b06/9f52a68b4710b912ef4ab3a6cffdfc03934522a6.jpg)
5. 继续加入胡萝卜丝翻炒2-3分钟。
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6. 加入卷心菜丝继续翻炒,大概3-4分钟。
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7. 此时加入酱汁,酱油,耗油,盐。我家不吃鸡精和味精所以都没放哦。
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8. 然后加入饼丝再继续翻炒。
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9. 如果太干的话可以加适量白水。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=0d89c86677ec54e741ec1a1689399bfd/918d17fdfc039245fa3ea4578b94a4c27c1e25a6.jpg)
10. 最后放入煎熟的鸡蛋。
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11. 翻炒片刻即可出锅啦。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=555a248f3ad12f2ece05ae687fc3d5ff/ae404645d688d43fa922d4aa711ed21b0ff43ba6.jpg)
12. 成品
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=7b5146b9232eb938ec6d7afae56385fe/c0060288d43f87948b740d76de1b0ef41ad53aa6.jpg)
13. 成品
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=06675f46b5389b5038ffe05ab534e5f1/84cb003f8794a4c24da8a27302f41bd5ac6e39a6.jpg)