最近有不少童鞋们提出了一些问题,然后我挑了几个突出的统一解释下先。
第一个:10元套餐没有了 菜量少了。因为近一个月肉价上涨15%,蛋价上涨20%,就连这个季节应该很便宜的西红柿和菠菜 都3块多一斤了。多数蔬菜采购价直接上涨100%。大米 面粉 植物油 统统涨价。这是食药监局和学校指定的正规渠道进货。我不会在原材料上节省,这就必然的造成成本大幅上升。给同学们的成品菜也不好涨价,所以原先我交代过这些打菜大妈们给同学们多盛点菜,变为了按标准按量打菜。老同学们吃习惯了上学期大妈们的大菜量,现在变标准了 就会感觉打的少了。然后 个别大妈打菜确实手里没数 打菜少了,同学们可以提醒下她们再加点菜。我也会安排下去让大妈们注意。济南本地的同学应该感觉得到,其实单份菜量比超意兴的要多的,还便宜。
第二个:同学们不要拿食堂和外面小店或三轮快餐比,他们肉菜蛋采购价格比我要低很多,他们低价可以卖也赚钱,我那个价格卖就要血亏。看看近期这一大堆在外面吃了拉肚子的同学,就会知道为什么他们卖的便宜了。有同学说他们口味好,好吧 餐饮就那回事儿,那样的所谓好口味食堂很简单就可以做到,但是我不会那么做,还是让同学们吃点不损害健康,无添加剂的放心菜吧。食堂除了正规渠道的油盐酱醋等调料,没有任何其他提香剂,香肉精等添加剂,我自己家孩子不吃的 也不会给同学们吃。
第三点:偶尔菜里发现异物。食堂每天处理成吨的食材,大妈们的眼神儿也是让**碎了心。但这一切都不是理由。再次为这样的错误向同学们道歉!我会尽力督促和更严厉的检查,争取杜绝类似的事情发生。但是百密一疏,如有发生 一律道歉赔款割地。食品安全是我的底线。
第四点:掌柜的会尽力去做好一个学生食堂,但人无完人,我难免也发生各种问题,还请同学们多多担待。任何问题请直接微信我sandroyy,欢迎批评指正。最后再次感谢同学们一年的相伴,谢谢你们
第一个:10元套餐没有了 菜量少了。因为近一个月肉价上涨15%,蛋价上涨20%,就连这个季节应该很便宜的西红柿和菠菜 都3块多一斤了。多数蔬菜采购价直接上涨100%。大米 面粉 植物油 统统涨价。这是食药监局和学校指定的正规渠道进货。我不会在原材料上节省,这就必然的造成成本大幅上升。给同学们的成品菜也不好涨价,所以原先我交代过这些打菜大妈们给同学们多盛点菜,变为了按标准按量打菜。老同学们吃习惯了上学期大妈们的大菜量,现在变标准了 就会感觉打的少了。然后 个别大妈打菜确实手里没数 打菜少了,同学们可以提醒下她们再加点菜。我也会安排下去让大妈们注意。济南本地的同学应该感觉得到,其实单份菜量比超意兴的要多的,还便宜。
第二个:同学们不要拿食堂和外面小店或三轮快餐比,他们肉菜蛋采购价格比我要低很多,他们低价可以卖也赚钱,我那个价格卖就要血亏。看看近期这一大堆在外面吃了拉肚子的同学,就会知道为什么他们卖的便宜了。有同学说他们口味好,好吧 餐饮就那回事儿,那样的所谓好口味食堂很简单就可以做到,但是我不会那么做,还是让同学们吃点不损害健康,无添加剂的放心菜吧。食堂除了正规渠道的油盐酱醋等调料,没有任何其他提香剂,香肉精等添加剂,我自己家孩子不吃的 也不会给同学们吃。
第三点:偶尔菜里发现异物。食堂每天处理成吨的食材,大妈们的眼神儿也是让**碎了心。但这一切都不是理由。再次为这样的错误向同学们道歉!我会尽力督促和更严厉的检查,争取杜绝类似的事情发生。但是百密一疏,如有发生 一律道歉赔款割地。食品安全是我的底线。
第四点:掌柜的会尽力去做好一个学生食堂,但人无完人,我难免也发生各种问题,还请同学们多多担待。任何问题请直接微信我sandroyy,欢迎批评指正。最后再次感谢同学们一年的相伴,谢谢你们