卫生部、国家中医药管理局制定中医药预防方案 
吃凉拌折耳根可防牛感 
食用方法：蒜汁加醋凉拌

贵州凉拌折耳根（学名鱼腥草）

鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，又名蕺儿菜、折耳菜、折耳根，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。 
 鱼腥草每百克嫩茎叶含碳水化合物6克，蛋白质2.2克，脂肪0.4克，钙74毫克，磷53毫克，挥发油（甲基正壬酮、丹桂油稀、羊脂酸、月桂醛）0.49毫克，还含有鱼腥草素、蕺菜碱和多种维生素。 
 鱼腥草具有清热解毒、利水消肿的功效。主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染等。虚寒症及阴性外疡者少食。 
 凉拌鱼腥草 
 一、原料： 
 1.主料：鱼腥草250 克。 
 2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。 
 二、制法： 
 将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。 
 按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。 
 鱼腥草性寒不宜多食。 
 鱼腥草蒸鸡 
 一、原料： 
 1.主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。 
 2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。 
 二、制法： 
 1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。 
 2.取汤盆1只，放人全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。 
 按：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。 
 鱼腥草炒鸡蛋 
 一、原料： 
 1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。 
 2.调料：精盐、味精、葱花、素油。 
 二、制法： 
 1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。 
 2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。 
 按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。 
 鱼腥草肉丝 
 一、原料： 
 1.主料：猪肉200克，鱼腥草100克。 
 2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。 
 二、制法： 
 1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。 
 2.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。 
 按：此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。 
 鱼腥草烧猪肺 
 一、原料： 
 1.主料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克。 
 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。 
 二、制法： 
 1.将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。 
 2.锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。 
 按：鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。

折耳根炖猪蹄等食疗方可预防甲LIU感---广州大洋网http://news.dayoo.com/china/200905/12/53868_5920205.htm

中医药预防和调治建议。
 1、汤药处方:党参12g、葛根12g、苏叶12g、藿香12g、银花15g、连翘15g、芦根15g、生甘草3g。
 2、中成药:可参考选择藿香正气液、抗病毒冲剂、板蓝根冲剂等。
 3、食疗:可选择鱼腥草炖猪蹄、 薏苡仁煨猪肚、黄芪炖鸡等食疗方法。
 4、中药外用:可采用以下方法净化环境。
 (1)中药喷洒:用石菖蒲、艾叶，按1:1比例，以水煮沸后15分钟为宜，加水兑成含生药约20%-30%的浓度。
 (2)中药熏蒸: ①用石菖蒲、艾叶烧熏:按1:1比例。②用食醋熏蒸:每立方米空间用食醋5-10毫升，加水一倍稀释后加热，每次熏蒸1-2小时。中药熏蒸每天或隔天一次，适中为宜。

呵呵
还不错

不错啊，我喜欢七耶！！

嘿嘿。。。现在很长时间没吃过了，改天得去整点下酒！