许多爱喝茶的茶友对武夷山岩茶【肉桂】还不是那么的了解。那么就带大家了解一下武夷山岩茶肉桂

肉桂茶是一款正宗的武夷岩茶制茶工艺制作的乌龙茶，更是武夷岩茶中的高香品种。
据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。也是武夷山的一款当家茶，在武夷山是最受茶友们喜爱的一款茶

{武夷山肉桂}产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名丛，这款肉桂茶具有岩茶的滋味，武夷山有句俗语说【香不过肉桂，醇不过水仙】所以肉桂更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

据武夷山茶内行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿、油润，是为上品 -

肉桂茶性温，暖脾胃，止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。

好的肉桂一入口满口茶气，劲道很足，回甘很快，吞饮下去感觉一股茶气从喉到肚都能渗透下去，茶气很足。喝完之后，满口依然飘香，喉舌迅速回甘。一般冲泡七八次没什么问题。冲泡之后叶片鲜活，基本能展开，手抓富有弹性。

选肉桂也与挑选其它茶一样，都要从外型、香气、汤色、滋味、叶底五个方面去评判。肉桂的外型属闽北乌龙的外形，条索紧结，色泽油润，桂皮香是肉桂的特点，闻起来很舒服。汤色橙黄明亮。

俗话“闽南乌龙重香，闽北乌龙重水”，这个水指得就是滋味。肉桂的品质主要取决于桂皮香、辛辣味。喜欢喝茶的朋友，如果你没有喝过“肉桂茶”不妨去尝一尝。