黄瓜精神平凡而伟大，黄瓜作用简单而卓著，建议大家每天都要吃一点!

　谈论到黄瓜的性质，它可以生吃，可以凉拌，还可以作为一种主要材料或辅助材料，用来烹调许多美味的食物，可以出现在正餐，在各种宴会展览上;也可以作为小菜，在家长里短中，生性随意，没有架子。

　　就黄瓜的作用而言，现代科学研究表明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖、蛋白质、磷、铁等营养物质，关键在于它对肝脏也有良好的保护作用。经常吃药和喝酒的人，我们推荐他们每天吃一点。

　　黄瓜不仅是一种优良的蔬菜产品，而且是一种治疗疾病、预防疾病的中药。李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近年来，医生通过临床实践发现了它的多种药物作用。http://www.mascjy.com/news/101.html
　　黄瓜藤具有明显的血管直接扩张、心率减慢、降血压、降胆固醇等作用，可用来浸泡水吃。黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、祛湿、润肠、止痛的作用。