Wer an Bienen denkt, denkt auch an Honig. Dabei sind die fleißigen Insekten so viel mehr als nur Honigproduzenten. Sie sind hauptverantwortlich für die Bestäubung von Obst- sowie Gemüseblüten und schließlich für einen intakten Naturkreislauf ebesnso wie für eine reiche Ernte. Bienen sind Leistungssportler. Für 1kg Honig fliegt eine Biene bis zu 15 Millionen Blüten an und legt eine Strecke zurück, die vier Erdumrundungen entspricht.

direkte Maßnahmen:
die Obst- und Gemüseproduzenten dazu auffordern, auf acht bienengefärdende Pflanzenschutzmittel zu verzichten;
in drei Bienenhäusern wurden mehrere Bienenvölker untergebracht. Sie stehen für das Engagement zugunsten der Bienen.

indirekte Maßnahmen:
Projekte zur Bio-Imkerei wie z.B. die Erhaltung der dunklen Biene als einheimische Ur-Bienenrasse, unterstützen;
Wert auf ressourcenschonenden Anbau legen. Dies hat auch eine positive Auswirkung auf den Schutz des Lebensraums der Bienen.

Helfen auch Sie mit! Jeder Garten- und Balkonbesitzer kann etwas zum Bienenschutz tun: natürliche Nützlinge anstelle chemischer Pflanzenschutzmittel einsetzen, Bienenhotels aufstellen oder bienenfreundliche Blumen anpflanzen.

Kleine Honigkunde
1. Mein Honig kristallisiert, ist das normal?
Ja, wenn Honig mit der Zeit fester wird, bilden sich durch einen natürlichen Vorgang Zuckerkristalle. Dies bedeutet keine Minderung der Qualität.
Tipp: Sanft im Wasserbad erwärmen (max. 38 Grad), dann wird der Honig wieder geschmeidig.
2. Wohin mit dem Honig in der Küche?
Generell gilt: Honig nur bei Zimmertemperatur aufbewahren. Im Kühlschrank beschleunigt sich der Kristallisationsprozess.
3. Wie lange ist Honig haltbar?
Sehr lange. Wenn Honig rein ist, kann er nicht schimmeln oder verderben. Die Mindesthaltbarkeit ist bei jedem Produkt auf der Verpackung zu finden.

Was ist Bio am Bio-Honig?
Bio-Honigimker verfolgen eine ökologische Haltungs- und Arbeitsweise. Diese sind durch Richtlinien festgehalten, die regelmäßig von offiziellen Stellen kontrolliert werden. So suchen Bio-Imker für eine hohe Honigqualität und für das Wohl der Bienen beispielsweise gezielt nach Standorten inmitten von wilden oder ökologisch angebauten Pflanzen.