大家好，我是一名退伍老兵（2004-2009福建泉州当了五年兵），由于是农村户口（后来2011改革了，城市农村都一样），所以政府不给安排工作，一起回来的战友（大部分都是城市兵），有的安排在了大型企业，有的安排在了铁路上，旅游局，都是事业编、铁饭碗。说实在话的，不羡慕那是假的，感觉和他们在一起玩，有种抬不起头的感觉。真的，聊天都不是一个话题，那时候自己工资两千左右，人家都四五千，福利待遇超级好，抽的烟都不是一个档次，感觉自己自愧不如！
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所以自己找了几个工作（游戏厅服务员，饭店服务员，KTV主管，富士康都干过）工资都不高，所以有一段时间，晚上天天睡不着，心理想着，难道我要一直这样下去吗？一直这样给别人打工一辈子吗？我为什么不能自己创业呢，为什么不自己不能做点小生意呢？我一定要比他们强，过的比他们好，我也不比他们缺胳膊少腿。
经过多方面考虑和考察，最终选定项目为烤猪蹄，因为看了不少新闻，很多做小吃的都发了家（包括我们这边做小吃的很多买房子车子）。而我们这边还没有烤猪蹄（以前有过，但是倒闭了），但是听说过XX烤猪蹄，但是XX烤猪蹄加 盟 费太贵，投 资 大，所以心里就打了退堂鼓（真的是拿不出那么多钱，好几万，真的没有），最终在做大厨朋友的帮助下，加上以前自己在炊事班的经验，最终做出来了烤猪蹄，非常的有特色，非常的好吃（PS:中间这一个月经历了多少次的失败，试吃了多少猪蹄，为了成功，拼了）
经过多方面考虑和考察，最终选定项目为烤猪蹄，因为看了不少新闻，很多做小吃的都发了家（包括我们这边做小吃的很多买房子车子）。而我们这边还没有烤猪蹄（以前有过，但是倒闭了），但是听说过XX烤猪蹄，但是XX烤猪蹄加 盟 费太贵，投 资 大，所以心里就打了退堂鼓（真的是拿不出那么多钱，好几万，真的没有），最终在做大厨朋友的帮助下，加上以前自己在炊事班的经验，最终做出来了烤猪蹄，非常的有特色，非常的好吃（PS:中间这一个月经历了多少次的失败，试吃了多少猪蹄，为了成功，拼了）
接着更新，猪蹄是做出来了，接下来就想着要开店了，但是开店投资大不说，位置还不好找，这下我又犯了愁，好在朋友的帮助下，在我们这小吃街搞了个不错的位置（中国这个现状，弄啥都要找关系，小吃街也是找了关系才弄到的位置），对，就是摆摊，说干就干！有人看吗？多顶顶啊
们这的小吃街已经形成气候了，每晚6-9点，是高峰期，都是来吃小吃的，非常热闹
言归正传，话说第一天摆摊，也不知道该带多少个猪蹄过去，就带了60多个猪蹄过去了，就是一个猪蹄劈开后，一共60多个，初步定价为12元，因为这里的年轻人多，所以我想着这个价钱，肯定都能接受的，第一天刚开业，根本就没有想到会如此的火爆，导致不到8点半，60多个猪蹄早已卖光，我旁边的邻居们投来羡慕的眼光，收拾完就早早的回去了，心理那个激动啊，回去的第一件事就是数钱了，你懂得
们这的小吃街已经形成气候了，每晚6-9点，是高峰期，都是来吃小吃的，非常热闹
言归正传，话说第一天摆摊，也不知道该带多少个猪蹄过去，就带了60多个猪蹄过去了，就是一个猪蹄劈开后，一共60多个，初步定价为12元，因为这里的年轻人多，所以我想着这个价钱，肯定都能接受的，第一天刚开业，根本就没有想到会如此的火爆，导致不到8点半，60多个猪蹄早已卖光，我旁边的邻居们投来羡慕的眼光，收拾完就早早的回去了，心理那个激动啊，回去的第一件事就是数钱了，你懂得
目前，在我们这里还是比较火的，小吃街独门生意，就我这一家
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