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今天早上搞的豆腐脑，十斤豆浆放了十克内脂90度点浆，结果就成

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今天早上搞的豆腐脑，十斤豆浆放了十克内脂90度点浆，结果就成这样了。哪位大神指点一下
来自iPhone客户端1楼2018-09-21 06:00回复
    豆浆稀了 放兑水太多了
    来自Android客户端2楼2018-09-21 06:45
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      内旨先放桶里，把豆浆宠进去，一斤豆子出10斤豆浆左右，烧开熬一下，冷一下在冲
      来自Android客户端3楼2018-09-21 08:04
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        内脂多了
        IP属地:河北4楼2018-09-21 15:41
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          这不是水多了嘛
          IP属地:江苏来自Android客户端5楼2018-09-21 17:22
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            你们豆腐脑都搞不定，真是气死人了，最简单，还有焦底，多搅搅，勤搅搅，开了马上端下来，倒进提前准备好的保温桶里，桶里提前放内脂生粉，200克生豆浆，搅一搅，准备好，直接倒
            IP属地:安徽来自Android客户端6楼2018-09-22 22:00
            回复(7)
              豆子要磨三遍，三遍总共10斤水。豆腐脑浆要浓浓的
              IP属地:安徽来自Android客户端7楼2018-09-22 22:02
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                重要一点，内脂提前放桶里用少量生豆浆化开，待豆浆开了，冲入桶里。7克就够了
                IP属地:湖北来自Android客户端8楼2018-09-23 08:57
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                  我有个帖子专门讲豆腐脑的。详细到只要不是智障都能做出来。
                  IP属地:湖北来自Android客户端9楼2018-09-23 08:59
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                    还有，一次最少做30斤豆浆，称不能用电子秤，要用专门的克秤，因为普通电子秤是10克一跳，就是说29克还是显示20克
                    IP属地:湖北来自Android客户端10楼2018-09-23 09:00
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                      IP属地:日本来自iPhone客户端11楼2018-09-25 05:49
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                        酱的浓度不够，多挤挤就好了
                        IP属地:湖北来自Android客户端12楼2018-10-16 20:48
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                          哎，各地的豆子豆浆含量不一样，你这个是兑水多了，我给你个比例，一斤豆子4.5千克水，内酯温水化开，半碗水放12克内酯。我发现好多人压根不懂还胡指挥，他这个典型就是水多了。不成形。
                          IP属地:美国13楼2019-06-04 10:58
                          收起回复
                            排除豆浆浓度不够，豆浆冷却温度不够，石膏内脂比例不对，这三个问题。还有一个问题就是磨浆的水千万不能用热水甚至开水。加开水磨浆绝对废。
                            IP属地:湖北来自Android客户端14楼2019-06-06 19:51
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                              IP属地:湖北来自iPhone客户端15楼2019-06-06 19:59
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