核桃木无论过去、现在、还是将来都是有名的，不仅仅因为它的果实营养——在伊朗有神果之称；单单那漂亮的纹理、软硬合适的材质、良好的造型保持性、雕刻性能，就已经使家具、地板行业钟情不一。正是因为核桃木的威名，核桃木家具的价格在市场上仅仅屈居红木家具之下（同样的工艺、同样的材质级别）。
在家具、橱柜、实木地板的生产中，最常见的有两种核桃木：黑核桃木（Juglans nigra）和核桃木（Juglans regia）。
核桃木的英文名为Walnut，在国外，叫Walnut的木材很多，包括若干科、属的木木，其中也有一些优良的木材因成为核桃木的代用品而闻名，本文将重点介绍核桃木和美国黑核桃木，并且简要介绍一下国外常见的核桃木的代用品。
正宗的核桃木（Juglans regia）
核桃木，在我国也通称胡桃木，常见的国外商用名为European walnut（欧洲核桃木），Royal walnut（皇家核桃木），French walnut（法国核桃木），English walnut（英国核桃木），Italian walnut（意大利核桃木），Ancona walnut（安科纳核桃木），Circassian walnut（切尔克斯核桃木），Persian walnut（波斯核桃木），Black Sea walnut（黑海核桃木）。
通常核桃木是灰褐色的，带有明显的深色或黑色条纹。
闻名的黑核桃木（Juglans nigra）
黑核桃木起源于北美，是一种受欢迎的家具用材。黑核桃木的英文名为American black walnut（美国黑核桃），商用名称：American black walnut（美国黑核桃木），Black walnut（黑核桃木），Virginia walnut（维吉尼亚核桃木），Canaletto（卡纳莱托），Canadian walnut（加拿大核桃木），walnut tree（核桃树）等。
黑核桃木（Juglans nigra）起源于北美，据说最初以维吉尼亚核桃木（Virginia walnut）的叫法闻名。美国黑核桃木分布十分广泛，从南安大略、加拿大到得克萨斯、缅因州和佛罗里达都有分布。
因为核桃木固有的耐久性，它成为世界各地受欢迎的家具用材，很久以来就用来生产款式优美的家具，很多古董和古家具也用核桃木所做。在美国黑核桃还是最佳的橱柜用材。它是随着年代流逝而光泽度越来越好的少数木材之一，并且有着优雅美丽的纹理，因此在国外才有“美国木材中的贵族”的美名。