放在前些年，如果你要问非遗，人们还真不知道怎么回事。我不是专门搞非遗研究的，但我相信，我们每天都会被各种非遗洗礼，民歌、京剧、中国画等等。国家有关部门出台了关于保护非遗的法律、文件，国家、省市都有非遗项目名录和非遗传承人。作为普通人，关注非遗，了解非遗，对于弘扬传统文化，无疑具有重要意义。
中国非遗繁多而又深邃，有很多不为你所知，但又足够让你震撼，我虽然不敢说自己了解中国非遗的前世今生，但是我也用自己的脚步丈量了很多非遗，那么今天就想和大家一起来聊一聊中国非遗中的“茶”！

茶叶作为中国传统得不能再传统的一种产业，其悠久的历史文化可以追溯到三皇五帝时代的神农尝百草。小学课本中就有的典故，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”但这只是一种说法，对于中国的茶文化，不论是起源还是茶的种类，可以说是众说纷纭。虽然故事被大家传颂不一，但是在茶叶行当里混了这么久，算是半个行中人，有一点还是我可以值得肯定的，那就是蒙顶山是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。

蒙顶辉煌，千年藏茶
蒙顶山产茶无数，但是其辉煌还是在于茶马古道上的藏茶。如今，成群结队的马帮身影已不见，远古飘来的茶香却依旧。藏茶的起源可以追溯到唐代文成公主进藏，自此，藏茶和中原文化逐渐与藏胞的饮食起居融合，形成了今天独特的藏文化。
到了唐宋时期，朝廷先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。雅安出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。其中在雅安当地现存较早的藏茶厂里，四川省雅安茶厂是差不多在明嘉靖二十五年（1546），距今已460多年的时候，就开始持续不断的向西藏地区输送藏茶。如此算下来，藏茶在青藏高原藏区人民的实践和生活中已经走过了一千多年，早在吐蕃时期，藏茶就成为藏族同胞生活和生存的必须饮品。


众所周知，我国的茶文化纷繁复杂，而藏茶的历史文化却是唯一可以用一句“宁可三日无粮，不可一日无茶”来概括的。