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城隍庙的小吃越做越差

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在80年代之前,城隍庙的小吃人人都称赞。 长兴楼的南翔小笼馒头;老松盛的面筋百叶、鸡鸭血汤;松月楼的蔬菜大馒头、素椒面;松运楼的鲜肉大馒头、本帮面条;桂花厅的鸽蛋圆子;宁波汤团、排骨年糕 等等 都是非常好吃的。当时的点心老师傅都是认认真真把每样东西都做好。
到了90年代开始,游客越来越多,小吃的价格越来越贵,东西越来越难吃。很多老牌的点心店都是层层转包,聘用的人员也是外包工,做事情、做点心也不认真,马马虎虎,只要完成任务、卖出去就行了。 小笼馒头的皮子都是僵掉的;老松盛的鸡鸭血汤闻上去臭烘烘的;松月楼的素椒面的面条不知道用什么面粉发酵的;其他点心更加不谈了。
有一次,一家城隍庙的点心店负责人接受媒体采访,在回答记者提问时,竟然说:“大家为什么觉得城隍庙的点心难吃?现在人的嘴巴都吃刁了,没有一样觉得好吃的”。 听了后,简直气了吐血,自己不好好改进点心质量,责怪食客嘴巴不好,是不是全国14亿人口是斩不完了。
现在的城隍庙小吃就是用来斩外来游客的,反正来一个斩一个,赚到钱再讲。都不是正宗的上海小吃,附近老百姓从来不会去吃城隍庙的点心小吃。 呼吁各位游客到了城隍庙千万不要去吃这些点心,宁愿跑了远一点。


IP属地:上海1楼2018-11-09 10:21回复