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重庆特色网红火锅渝味晓宇底料揭秘 点进来绝不会让你失望

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要是说起美食和美女,除了成都,人们讨论得最多就是重庆了。重庆这座雾都城市,除了有着清秀且火爆的美女外,还拥有着世界非物质文化遗产的重庆火锅。说起重庆火锅,从码头文化普及大街,我真的就可以跟你们吹三天三夜了。现在据不完全统计,重庆城区大小火锅店已经达到了36300家,尤其是现在特色网红火锅的崛起,让整个重庆火锅市场竞争变得尤为激烈。
不知道有多少朋友去了上个月重庆举办的第十届火锅节,重庆很多比较知名的火锅品牌都去到了现场。但是在为期四天的火锅节期间,渝味晓宇的人气“异军突起”,甚至超过了德庄和小天鹅等品牌确实是让我比较惊讶的,因为在我的印象中,渝味晓宇一直都是活在《舌尖上的中国2》中的火锅品牌,但是这一次,真正折服我的却是他们的火锅底料!


因为在火锅节上吃了一次,所以一直心心念念要去枇杷山总店再去体验一把(其实还是想摸一点儿他们火锅底料的门道出来)。我在重庆吃了犄角旮旯里这么多家火锅(因为我一直坚信好吃的火锅都在巷子深处,尤其是那种居民楼里面),对于渝味晓宇肯定是早有耳闻(大部分原因还是因为《舌尖2》),但是我一直都没有去吃过,但是火锅节上偶然尝试,简直让我开启了火锅新世界的大门,这种浓郁的牛油香气,才应该是一口重庆火锅该有的样子。


当然这顿饭并不是盲目去吃的,从老板娘口中我还是得知了一些他们底料的秘诀!!渝味晓宇的火锅底料主要使用的就是五种原料进行熬制(就在总店的门口也有这几种料的展示),不添加任何其他的东西,而这五种材料也是他们与各种渠道商磨合了很多年,才最终选定下来。所以下面五种原料的内容,你们还不准备好小本本记下来!!
石柱红辣椒
渝味晓宇火锅所使用的辣椒,来自中国辣椒之乡——重庆石柱。这种辣椒,油色红亮、皮薄肉厚,辣度可达50万斯高维(我还特意去查了一下,这个单位名词,也就是用50万倍的水才能彻底稀释它的辣味)。而且据说,渝味晓宇在海拔800米以上的深山,还建立了5000亩自己的辣椒专供基地,保障原料的第一时间供应。


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1楼2018-11-22 18:09