据悉，CELA（日本专利PAT No.4413983）是一种非电解微酸性次氯酸水的独特专利生产工艺技术，其生成的非电解微酸性次氯酸水，也叫CELA水，pH值稳定在6.50±0.05范围内，有效氯浓度为50ppm，主要作用是消毒、杀菌、除味。与市场上一般的电解微酸性次氯酸水生产技术不同，CELA水不仅对人畜无害，可直接接触人的眼、鼻、口腔、创口等，温和无刺激，无残留，是一种安全的除菌、除味的产品，杀菌速度达到了次氯酸钠的80倍，其有效成分次氯酸在其浓度范围内的除菌效能接近100%，而且CELA水可加热或冷冻成冰块使用，杀菌除臭效率都不会降低，最高加热可达80度。
目前，微酸性次氯酸水是日本与欧美普遍使用的杀菌除臭解决方案，低浓度的微酸性次氯酸水已被FDA（美国国家食品药物管理局) 与日本厚生劳动省认定为食品添加剂。在日本，CELA已经被广泛的应用于医疗机构、养老院、学校、农业、养殖业、食品加工等领域，被称为世界上最安全的除菌消臭技术。