匠心好面，一口足以动人心丨陈八两面家
很多时候，
哪怕一饭一面，
最打动人的不是山珍海味，
也不是精致豪华的米其林三星。
用心烹饪的料理，
都足够打动人心。
每日忙于生计的杭州人，我问了很多当地人他们最日常的早餐饮食是什么，得到最多的答案是面。像许多长江沿线的城市一样，杭州人也爱吃面，那是最简单最快速的早餐，三两分钟煮一把面，捞出锅，淋上浇头，迎着热气，把头埋在碗里，找寻浇头与面融合的味道与嚼劲，不看手机也不聊天，迅速吃完离席，开启工作模式。这种状态，是离我们更近的。
公司旁边的大悦城，看到大众点评上面大悦城六楼的面区有一家陈八两面馆，要的是招牌的老酸菜手切牛腱面，牛肉很大块，有四五块的样子，牛肉炖得很烂，腱子肉中带着筋骨，吃起来一点都不塞牙，酸菜很鲜，略带一点酸爽，吃起来非常解腻，有一小搓油渣，吃起来非常香，升华了面条的味道。面非常劲道，一看就是很正宗的手工面，面汤也很清爽，一点都不油腻，不像有些面馆面汤比较腻，面条是可以免费添加滴。吃完一大碗牛肉面。开启元气满满的一天。