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茶饮行业要提高利润,首先做好这几点!

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随着茶文化的普及,饮茶成为当下人士追捧的养生饮品,市场需求的扩增,为茶叶店这一行业带来了不小的利润。
茶叶店的数量虽然比不上其他类型商铺,但在每个城镇还是随处可见,而经营茶叶发家致富的人不在少数,当然,亏掉老底的也有很多。
但说起来,经营茶叶店还是一个利润可观的项目,只要正常经营,一般都会有比较稳定的客户群,但开好茶叶店是件不太容易的事情,下面为你解读如何巧开茶叶店。
店铺选址
店铺选址要根据自己的资金预算来选择,若有条件则可以进军“商业中心”,抢占“制高点”。
或者选择交通大道,这些地方人口流动量大,能吸引顾客,所以要注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,若实力不具备,切不可冒然行事,可选择其他典型地区:
1
宾馆饭店群附近
宾馆饭店周围游客偏多,随行大多不带茶叶,需要随时购买,若是走亲访友,用茶叶随礼,显得雅而不俗。同时饭店也要用茶,「客来泡茶」是中国人的传统礼节,宾馆饭店旁开茶店,是比较划得来的,而且还可以租用宾馆饭店的经营大厅。
2
居民老区
这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。
3
居民新区
这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。
4
行业区域
现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。
店内摆放
橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲。橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具。
可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天再换几个品种。橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断变动更新。
店主茶叶知识储备
很难想象,一个不会识茶、泡茶、品茶的店主,在与茶客的沟通中会是一种什么样的尴尬局面。
茶叶是一种特殊商品,除了饮用保健,还有文化的内涵。因此,经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识。除了茶叶的产地、种类、加工,品饮、鉴赏外,还要具备一定的茶具知识和茶文化知识,这样对所经营的产品及价格具有很强的说服力。
其实,茶叶店一般与鉴赏、品茶、茶艺相结合,规模上不必有茶庄那么大,但应尽量创造优雅的环境,使顾客在品茗之后有购买欲望。事实上,很多茶客都是在经营店主(或服务员)熟练优雅的动作中被茶叶的不同风味而征服,从而成为熟客。
除了以上经营的基本常识
茶叶本身的质量才是吸引顾客的根本
好茶叶要懂得妥善储存
一台好的商用冷柜则可以解决储茶问题


1楼2019-03-01 11:10回复