它有“素中之荤”之美誉,更有“肠道清道夫”的美称。它不仅营养丰富,还能帮助消化系统将无法消化的异物排出体外。春季多吃一些黑木耳,可以起到一个很好的减肥作用。焯个水,拌一拌就能上桌。并且搭配黄瓜一起,算是强强联手的一道减肥菜了。
【凉拌木耳】
材料准备:木耳,黄瓜,大蒜,辣椒面,生抽,陈醋,白糖,热油。
具体步骤:
1、把干耳加水泡开之后,清洗干净,泡木耳时用温水浸泡半小时就可以了。 千万不要浸泡过夜,否则会会产生有害物质,吃了之后人体会中毒。
2、把黄瓜洗干净,切成菱形片状,黄瓜不用刮皮,刮完之后就不漂亮了。
3、烧一锅水,水开之后,倒入黑木耳煮5-8分钟,把黑木耳煮熟之后捞出。控干水分。
4、取一个小碗,加入蒜末,小米椒,辣椒面,倒入生抽,陈醋,再放少量的白糖,烧一些热油浇在上面。冷却后搅拌均匀。
5、把调好的调汁浇在食材上面,搅拌均匀就可以开吃了,非常简单又好吃的凉拌木耳。