CELA水在与有机物、微生物、细菌、真菌、异味等接触后会瞬间变成pH值中性或弱碱性，而不会变成pH值酸性，这就是酸还原。人体组织所追求的健康，无非就是发挥人体所具备的缓冲能力将血液pH值保持在7.40±0.05， 实现“酸碱平衡”，不陷入“酸中毒”。CELA水的pH值稳定在6.50±0.05，精妙地模拟人体自身拥有的酸还原功能。http://www.baike.com/wiki/cela