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古时阿胶 是牛皮胶,而非今天的驴皮胶

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不小心看到这个贴吧,在这里普及一下 中药知识
大家都知道 现如今 一斤阿胶 3000 元,印象中二十年前 一斤才几十块,二十年时间涨了几十倍
大家如果服用 温经汤或者 黄连阿胶鸡子黄汤 可以用牛皮胶来代替
那就是 黄明胶,天猫东阿阿胶的店里有 一斤 几百块吧
李时珍《本草纲目·第五十卷》中,作了这样的总结:“古方所用多牛皮,后世乃贵驴皮。”
世界上第一部药典,唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载:“阿胶,煮牛皮作之,出东阿,故名阿胶。凡有三种,清薄者,书画用。厚而清者,名为盆覆胶,作药用之。浊黑者,可胶用,不入药。”文献中明确无误地指出,当时的阿胶原料是牛皮,等级分三种,质量上乘者药用,其他等级作颜料或粘胶用。
所以《经方例释》的作者分析道:“是唐宋以来,始有阿井水煎驴皮者,古阿胶即近世黄明胶。”文中说的黄明胶,就是牛皮胶。也就是说,在唐宋之前,阿胶用牛皮而不是驴皮做的。还有一部与《新修本草》同一朝代的中药著作《本草图经·卷第十三》也执同样观点:“今时方家用黄明胶,多是牛皮。《本经》阿胶亦用牛皮,是二皮通用。”文中二皮指驴皮与牛皮。所以,明代大医学家李时珍在《本草纲目·第五十卷》中,作了这样的总结:“古方所用多牛皮,后世乃贵驴皮。”
古代,由于老黄牛是重要劳动工具而珍贵,而驴子漫山遍野易得,所以驴皮胶代替了牛皮胶。现今,情况转了个180度,是到了让“退居二线”的黄明胶重新焕发青春的时候了,正如清代医著《得配本草·卷九》说的:“如无真阿胶,不若以黄明胶代之。”


1楼2019-03-22 19:08回复
    大佬看下私信啊,谢谢


    IP属地:上海来自iPhone客户端2楼2019-05-07 01:12
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      烤牛肉,烤驴肉,没有加了孜然的羊肉串好吃,老腊肉筋道,小鲜肉肥美,爽歪歪


      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2019-05-13 20:46
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