为什么颜色不均匀【咖啡吧】

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第一次烘焙的咖啡豆，用明火，陶瓷容器，手摇烘焙了15分钟，结果咖啡豆的颜色各不相同，表面也没用油脂的踪影，大大们看看这是什么原因？

送TA礼物

IP属地:广东

来自Android客户端1楼2019-05-26 15:56回复

没熟

IP属地:四川

来自iPhone客户端3楼2019-05-26 17:03

收起回复

火小，脱水期没做好，还有就是烘的时间长，豆子没脱好水就抵着火源加热

IP属地:贵州

来自Android客户端4楼2019-05-26 18:35

直火脱水不需要太久的，一般用中大的火力通过手网高低调节。前期脱水一定要远一点慢慢靠近，看豆子变黄了才催爆

IP属地:贵州

来自Android客户端5楼2019-05-26 18:39

火力不够

来自iPhone客户端6楼2019-05-26 20:27

我的也是手网左浅烘哥伦比亚做手冲中间哥伦比亚拼埃塞俄比亚做拼配意式右哥伦比亚深烘做soe

来自iPhone客户端7楼2019-05-26 20:34

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