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新梅田食道街漫游指南:昭和时代残影

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新梅田食道街于1950年12月15日开业,开业当时共有18家店铺,目前营业中的店铺已经约有100家。而最早开业的18家店铺中的8家,至今仍然车水马龙,宾客盈门。因其位于梅田的中心,前来的食客络绎不绝,一直喧嚣鼎沸,门庭若市。


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1楼2019-06-02 21:34

    狭窄的道路,低矮的吊顶,袖珍的吧台,老旧的铝合金包边装饰,都是典型的昭和黄金时期风格。这里的一切都不存在刻意复古与做旧,走进这里,彷佛走进最自然的六七十年代日本,爵士乐,飞速发展的经济,熙熙攘攘的人流。


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    3楼2019-06-02 21:35

      只是,当年的通勤族已成了今天的老人。他们仍然三五成群坐下,只点上一两个小菜,吃完后又转战食道街里的另一家,怀念着日本的黄金时代和他们的青春。


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      4楼2019-06-02 21:37

        这里也才是最真实的日本,独立于游客之外的日本。


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        5楼2019-06-02 21:37
          关东煮:たこ梅 北店

          这家关东煮店创业于弘化元年(1844年),是一家拥有170年以上历史的老店,可以算是日本最古老的关东煮店了。
          从第一代到现今的第五代传人,他们的拿手好菜是一种普通关东煮店不会有的食材:鲸鱼肉。


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          6楼2019-06-02 21:38
            目前的第五代店主。


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            7楼2019-06-02 21:38
              他家的鲸鱼肉采用鲸鱼舌尖的部分,这道菜被称作「さえずり」(直译为鸟类的尖叫),不但鲜美无比,而且因为食材较珍稀不能随时提供,卖完就没有了。
              他家另一道看家菜品是秘制的章鱼关东煮,这道菜我每去必点,真的特别美味。章鱼有一种特殊的甜味,并且异常爽口弹牙,不带任何异味,真是让人吃了上瘾!


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              8楼2019-06-02 21:39
                这道章鱼煮叫做「たこ甘露煮」。


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                9楼2019-06-02 21:39
                  店内气氛非常好,仍以非常传统的木牌方式记账,三五成群的熟客经常和店员交谈,也有穿着一丝不苟的通勤族坐你旁边,点上一个set(套餐),吃完就匆匆离去。


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                  10楼2019-06-02 21:39
                    「たこ梅」悠长的历史也使得它被许多历史上许多日本文人喜爱,檀一雄,田边圣子等文人都是「たこ梅」的老顾客,甚至还登场过开高健的小说「新しい天体」。


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                    11楼2019-06-02 21:40
                      章鱼类煮物


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                      12楼2019-06-02 21:40
                        鲸鱼类煮物与刺身


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                        13楼2019-06-02 21:40
                          各种普通关东煮


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                          14楼2019-06-02 21:40
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                            15楼2019-06-02 21:41
                              店铺位置:


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                              16楼2019-06-02 21:41
                                这家店可以说是新梅田食道街最为人熟知的一家店了。一是因为该店入口正对着马路,二是因为店铺顾客盈门,常年都有人排队,等于在给店家做活广告啊~


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                                17楼2019-06-02 21:41
                                  这是一家吃章鱼小丸子的店铺。他家生意火爆的原因无二,那就是真材实料,好吃!


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                                  18楼2019-06-02 21:42
                                    只有一排站位正对着制作章鱼烧的厨台,可以看见staff挨个放入超大个新鲜饱满的章鱼爪,加入酱汁,熟练地翻动丸子,客人太多,速度要加快啊!



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                                    19楼2019-06-02 21:42
                                      他家的味道是大阪系章鱼烧的经典口味,偏甜,很香,个头很大,让人不顾烫嘴,一个接一个地很快扫完一盒。


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                                      20楼2019-06-02 21:42

                                        店家叫到你以后就可以拿着章鱼烧开吃啦。吃完以后,把垃圾交给staff,自己丢掉也可以。如果桌子弄脏了,记得用桌子上的抹布擦一下污渍,方便后面利用你的位置吃的人~


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                                        21楼2019-06-02 21:43
                                          店铺位置:(本店位于入口处)


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                                          22楼2019-06-02 21:43
                                            亲子饭:笑卵


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                                            23楼2019-06-02 21:43


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                                              24楼2019-06-02 21:44
                                                基本就是飞快上菜,尝了一口以后停顿一下,飞快干完剩下的,然后又飞快干完下一碗的体验,爽快感十足啊!这种感觉,只有拉面可以媲美。附上他家菜单:


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                                                25楼2019-06-02 21:44
                                                  店铺位置:


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                                                  26楼2019-06-02 21:44
                                                    握寿司:梅田 吉野寿司


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                                                    27楼2019-06-02 21:44
                                                      这是一家看上去并不起眼的寿司店,但其实内里大有乾坤。


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                                                      28楼2019-06-02 21:45



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                                                        29楼2019-06-02 21:45
                                                          店铺位置(这家店位于角落,可能要花一些时间寻找):


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                                                          30楼2019-06-02 21:46
                                                            以上更新完成


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