常有人通过不吃某一餐或者减少用餐量的方式来控制热量摄取，达到减肥目的，但是这种快速减肥法其实并不科学，而且效果也并不好。
1、减掉水分和蛋白质
节食减肥时，身体在饥饿的状态下会首先消耗体内储存的糖，然后是蛋白质，最后才是脂肪！最终减掉的体重大部分是水分，很容易就会补充回来，这种减肥方法效率非常低，而且得不偿失。

2、很容易反弹
在节食过程中人会受到饥饿感折磨，食欲会越来越强，据实验统计，单纯通过节食挨饿来减肥的人，在恢复正常食量后有90%都产生了“暴食症”倾向，体重会迅速反弹。