酒曲老是长黑毛，怎么回事，刚开始是白毛，慢慢就变黑毛了，听说降温可以不长黑毛，就用风吹，吹了还是会长_酒曲吧

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酒曲老是长黑毛，怎么回事，刚开始是白毛，慢慢就变黑毛了，听说降温可以不长黑毛，就用风吹，吹了还是会长，就是稍微好点，吧里的大师指点一下

送TA礼物

IP属地:江西

来自Android客户端1楼2019-07-23 04:56回复

我的也是，应该是温度高了

来自手机贴吧2楼2020-05-17 17:29

有个老师给我说毛毛不能见风，见风就会消失，白毛长好了长满了你就拿出来晾了，曲子里面就算没长好它也还会继续长的，用不着等到全部变黑了才拿出来，这是一点小建议，我不是专业制曲的

IP属地:重庆

来自Android客户端3楼2020-05-21 07:54

黑毛杂菌污染了

来自手机贴吧4楼2020-06-16 16:30

老了，时间搞短点就好了

来自Android客户端5楼2020-06-17 16:33

请问大师：酒曲进烘干房后的烘干温度应控制在多少度合适？

来自手机贴吧6楼2021-05-18 19:13

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