2 蛋白质饲料
蛋白质饲料又分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。 这类饲料蛋白质含量丰富,是鸡的常用饲料,在鸡日粮中用量一般为 10%~35%。养鸡常用的植物性蛋白质饲料有大豆、大豆饼、菜籽饼、麻籽饼、花生饼、棉籽饼等。 豆粕约占饼粕类饲料总量的 40%~50%,蛋白质含量在 40%~50%,赖氨酸含量高达 2.8%。 一般饼类均需脱毒后方可使用。 棉粕,日粮中仅限使用 3%~7%,种鸡不用。 菜籽饼含蛋白 33%~38%, 用量一般要限制在 5%(产蛋鸡)和 10%(肉仔鸡和生长鸡)以下,种鸡最好不用。 花生饼含蛋白 44%~48%,育成鸡使用可达 6%,蛋鸡用 9%,其他阶段用量最好在 4%以下。因为花生饼易产生黄曲霉毒素(剧毒致癌物),所以雏鸡和肉鸡前期最好不用。 葵花粕含蛋白 40%以上,但因纤维素含量高,在日粮中只能少量搭配。 玉米蛋白粉一般含蛋白 30%~65%,产蛋鸡可搭配使用 5%,生长鸡可多一点。 鱼粉是主要的最佳的动物性蛋白质饲料,一般蛋白含量在 55%~65%,氨基酸比较全面,特别是蛋氨酸、赖氨酸丰富。 对肉鸡脚着色良好,蛋鸡和种鸡可提高产蛋率和孵化率,添加量占日粮的 3%~10%。 鱼粉含有的促生长未知因子是其使用的亮点。 由于鱼粉用量过高易使肉蛋产生腥味或成本增高,故日粮用量以不超 10%为宜。肉骨粉是鸡良好的蛋白质及钙、磷重要来源之一,也是维生素 B12的良好来源, 一般含蛋白 50%左右, 但质差者含蛋白 20%~26%, 在日粮可使用5%。 血粉含粗蛋白 80%以上,适口性差,易引起腹泻。 但据报道,在产蛋鸡日粮中添加 4%的猪血发酵血粉与添加 7%的鱼粉对照组比较,总蛋重增加20.6%。 肉鸡中添加可降低饲料成本,同时,可预防或减少鸡的啄肛、啄趾等啄癖的发生,使用时应控制在 1%~3%。 羽毛粉的蛋白量在 83%以上,但其利用率低,适口性差,一般使用量为 1%~3%。 在鸡饲料中用 2%~5%的羽毛粉取代鱼粉,能促进家禽羽毛生长及换羽。 其他动物性蛋白质饲料如虾、桑蚕 蛹 等 应 煮 熟 饲 喂 效 果 较 好 , 喂 量 不 宜 过高。