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夏日长高食谱,开胃助长,帮助孩子暑假轻松长高!-比智高

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夏日天气太热,很多孩子都出现了厌食的情绪。妈妈们也在为夏天的食谱发愁,小编今天准备了三道有助于孩子长高的开胃菜,营养又容易做,让孩子的身体棒棒哒!
一、西红柿炒毛豆
材料
毛豆、番茄、肉末、生抽、盐等适量。
做法
1、毛豆去壳,洗净沥干水分;

2、番茄去皮切碎丁;
3、烧热炒锅,下适量油,下肉末;
4、翻炒肉末,炒至8成熟,盛出备用;
5、锅中留余油,番茄适当翻炒,炒至番茄出水;
6、倒入毛豆和肉末,适当翻炒;
7、加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟;
8、适当翻炒,加生抽、盐调味即可。
营养小贴士:

西红柿的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。
豆类是目前含蛋白质含量最高的农作物,毛豆中的钙质也很丰富,是夏季人体钙质的重要来源。毛豆中的铁易于吸收,可以作为孩子补充铁的食物之一。


二、猪肝烧木耳
材料
木耳、猪肝、葱、姜、淀粉、料酒、盐、香油等适量。
做法
1、将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;

2、猪肝洗净后切成薄片;
3、葱切末、姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;
4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;
5、猪肝在热水中焯一下,控净水分;
6、锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;
7、加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒入碗中备用;
8、锅留底油,用旺火翻炒木耳;
9、炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅;
10、随即加入味精、香油适量,炒至均匀即可。
营养小贴士:
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于孩子的智力发育和身体发育。
黑木耳中蛋白质的含量是牛奶的六倍,并且含有钙、磷、铁、蛋白质含量也不少。


三、海带牛肉汤
材料
海带、牛肉、白酱露、香油、大葱、蒜等适量。
做法
1、把海带切成1×5cm的条,然后锅中倒入水和海带,煮至7-8分钟后关火备用;
2、牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀,腌10分钟,大葱切丝;
3、锅里倒少许的油,烧到7成热,放入蒜头爆香捞出;
4、随后放入牛肉翻炒,牛肉变色后倒入煮好的海带水,加盐煮开,最后放入大葱即可。
营养小贴士:
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出其他蔬菜几倍、几十倍。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,另外脂肪含量却很低,对于生长发育有重要作用。


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1楼2019-07-24 14:04