大学毕业那年，同学们有的留在武汉，有的一头扎进“北上广深”，都想着在大城市，去挥洒自己的青春。
唯有金阳，回到自己的家乡，一个山区小县城，去实现自己的“发酵梦”。
“以前不知道，学了这个专业。”金阳讲：“我们平常吃的很多东西，都跟发酵有关，例如饼干、馒头、豆豉、腐乳。”发酵，是利用微生物与大自然灵性，健康人类的一种神奇变化。
可惜，了解的人并不多。也正是从那时起，金阳就想着，通过自己的努力和奋斗，让更多的人，了解发酵、受益发酵。
有次，同学聚会，男同学们都西装革领，一副职场精英风范。而金阳，却一身工人服，带着一身酵素味道，去和老同学们见面。
生活中，金阳就是一个怪咖。

古法发酵，九道大古法中的“密、藏”，看似简单，只用肉眼观察，却很有讲究，只有经验老道的匠人，才能看得出菌种和发酵陶缸的细微变化。
“密、藏”，至少需要180天，慢慢窖酿。每天24小时值守，每两个小时，要观察一遍菌种的长势、品相，检查一遍发酵陶缸的温度、湿度，中药材发酵的变化。
白天有几位老专家，晚上值守，自然就落在金阳的肩上。所以，金阳干脆在值班室里支了一张床，坚守在一口口发酵缸旁边。
一位血气方刚的小伙子，深更半夜，独自一个人，最考验匠心的，不仅是老道的经验，还有寂寞。
但是，金阳总能找到打发寂寞的理由。
“每天晚上，我一个人统领千‘菌’万马。”金阳乐呵呵的讲到：“每一个菌，都是有生命的，我们相互为伍。”
这也许，就是我们常说的匠人匠心吧。

前段时间，金阳又换了一部手机，因为之前的手机，他觉得摄像头不够清晰。
每次跟老专家们，来到古法发酵车间，金阳都会用手机，拍摄记录下老专家们的教诲和古法操作。
回到办公室，金阳把拍摄的视频，拷贝到电脑，反复观看和研究。
有些时候，金阳还当起了“狗仔”，对一些核心环节，金阳也会用手机偷偷拍摄下来。然后找来每个环节的值班工人，对着视频讲每一个环节的注意事项，怎么样操作，才能便于下一个环节的处理，力求精益求精。
大伙儿边听边看，一下子就明白了，每一个环节的误差，都能控制在最小的合理范围。

跟金阳一个宿舍的小陈讲：“金阳每天睡前，都有‘放电影’的习惯。”
这是多年工作下来，金阳养成的一个习惯：把每天处理的事情，老专家们特别交待的事情，都在脑子里过一遍。
有次，晚上大伙儿都睡了，金阳灵光一现：如果做一个大水槽，每个水槽开一个小洞，每个小洞下面，放一口缸，放一晚上，就能把所以的缸，都接满水，白天直接去拖就可以了，这样就能减少去九宫山去地下活水的时间了。

当时，金阳赶紧从床上爬起来，打开灯，拿起纸笔，将自己的想法记录了下来。当晚他兴奋得一夜没睡。
就是这个点子，省下来不少时间。
省了来的时间，就能在古法发酵车间，待的更久了，就能跟着老专家们，学习更多古法技术了。
这就是金阳，旗黄尚品一位普普通通的发酵工，也是一位了不起的发酵工，用自己的青春，谱写发酵人生！