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是店长套餐想法蠢,还是主厨国宴架子大?
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ntak
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首先是个综艺,真假不能确认,如果一切当真,在一天赚1000欧的营业任务下,套餐的选择没毛病,中西文化差异午餐在国外大多属于工作餐,但是备菜的质量会下降这是套餐的缺点,其次主厨在优越环境出身,也注定了不适合民营餐馆的量多速度快经营理念,对于一锅只炒一份菜我也是想笑,真的是不知变通,最后我想问是店长套餐想法蠢,还是主厨国宴架子大
Shake
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主要问题还是套餐,无论是套餐本身,还是套餐内容,都不对
谁知道你
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人家主厨哪里错了?辛苦的一个人做菜
DDDDoby丶
活跃吧友
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你要做大锅饭的话 何必找林厨。 节目最初的目的就是宣扬中华美食, 最后当地第一家中餐厅有销量没口碑,以后国人也不用出去开饭店了
丨囗口口口囗丨
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摊上这种领导真8辈子修来的福气啊
刚最累的活背最大的锅。5小时的工作要你1小时做完,几个人的工作都让你一个人做。做不好就是你的责任,我不管你能不能做方正就是你的错,听我的。
噩梦旋律
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没什么可研究了,一共五个人,秦没说话,剩下三个都有意见就说明这样做不合适了
甲班好问生
活跃吧友
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黄晓明就是zz,脑子yb,自己不帮忙还一直去揽客,只会嘴上功夫,还跟大厨发脾气,那么强势,还听它的,听个j8呢。行,你nb你上
ntak
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哈哈,爆燥老哥
超级悲伤大歪子
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要么再来一个厨师要么直接桌子砍掉一半,绝对不能为了追求数量不管质量
lucifernooo
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第一集就说了,弘扬中华美食,不是来卖盒饭的。
长i颈鹿
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店长追求数量,大厨追求质量...既然一中午赚那么多而且又有国宴大师傅,为嘛不减少顾客数量做点好菜弘扬中华美食呢???
考试拿7分
活跃吧友
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后厨这数量,一个厨师,没有帮厨(洗菜的,切菜的)还是卖蛋炒饭吧
来几十号人,做红白事的厨子也不能供应这上菜速度啊。本来就是个卖蛋炒饭的后厨规模,非得民营中型餐馆的要求。我们这里这后厨规模,供应小餐馆三到五桌就差不多了,人再多餐馆都没桌子了
浪漫生活物语
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你说的这都不是问题,问题是最后那里黄的态度问题,简直太恶劣了(不是预告那里)
老可爱
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不,定位有问题!既然是国宴厨师,完全可以走高端路线。也可以赚钱
781541471
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明白说是店长愚蠢
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