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刚端上来的时候我们一致认为这就是一碗火锅小料啊！配料太足了，榨菜、豆豉、香葱，厚厚地盖住了脑花，让它闻起来满满都是配料的清香，丝毫没有脑花的腥气。
这碗脑花儿看起来红油比较少，但吃起来辣味儿一点也不逊色。同样是偏干的口感，却多了一点柔韧和嚼劲。友情提示：这家店的脑花儿一定要舀一整勺起来吃，大口大口更过瘾。