生长在高山的铁观音,秋茶能采摘的茶树,生长第一芽的时间,一般在8月初,天气非常热,而高山上晚上却非常冷,温差很大。茶树吸收的营养,白天在太阳的光合作用下,可以转化为芬芳物质,晚上,天气很冷,茶叶转化的芬芳物质,就可以快速聚集在茶叶里。这样,就为铁观音的香气打下坚实基础。
采摘时间一般在寒露(10月8日)前后,而且最好是天气持续晴朗,西北方微微习来,晚上要寒冷的感觉,总结一下,就是秋高气爽的好天气。而且在此期间,如果想所加工茶叶香气特别好,也会碰上桂花盛开,一年开一次的桂花,此时,就是给优质铁观音给足良好基础。
正秋茶是什么概念?正秋茶说的寒露前3天后4天加工的茶叶,一年品质最好的茶叶都是出于寒露期间加工的,寒露前后期间的茶叶,味道更香,茶水喝起来比较顺,茶叶跟季节是有很大关系的,有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成天然香。
采摘时间一般在寒露(10月8日)前后,而且最好是天气持续晴朗,西北方微微习来,晚上要寒冷的感觉,总结一下,就是秋高气爽的好天气。而且在此期间,如果想所加工茶叶香气特别好,也会碰上桂花盛开,一年开一次的桂花,此时,就是给优质铁观音给足良好基础。
正秋茶是什么概念?正秋茶说的寒露前3天后4天加工的茶叶,一年品质最好的茶叶都是出于寒露期间加工的,寒露前后期间的茶叶,味道更香,茶水喝起来比较顺,茶叶跟季节是有很大关系的,有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成天然香。